Ĉi tiu recepto por verdaj faboj kun lardo estas plena de granda gusto. La germana stilo-vestado estas simpla kaj bongusta. Uzu freŝajn aŭ frostitajn verdajn fabojn por ĉi tiu recepto.
Aldonu ekstran bacon, se vi ŝatas. Kombinaĵo de freŝaj verdaj beoj kaj flavaj vakseboj estas alloga kaj bongusta.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj freŝaj verdaj fazeoloj aŭ vakso, aŭ kombinaĵo
- 4 al 6 strioj bacon
- 1 meza cepo, pikita
- 1 kulero de sukero granulada
- 1/4 cidro-vinagro
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Kuiri freŝajn fabojn en kovrita kaserolo en ĉirkaŭ 1 1/2 tasoj da akvo kun 1/2 kulera salo de kosher ĝis mola. Alternative, kuiri frostitaj verdaj faboj sur la stovetop en akvo sekvante pakajn instrukciojn.
- Drenu la verdajn fabojn, rezervante ĉirkaŭ 3/4 tasojn de la kuira likvaĵo. Se vi ne havas sufiĉan likvaĵon, uzu iom da malalta natrio aŭ senĉesa kokido aŭ akvo.
- Ĵetu la lardon. En kaserolo aŭ sako, saute la kudritan lardon kun la cepo ĝis la lardo estas kuirita kaj cepo brilis brile.
- Aldonu la rezervitan belan likvon al la miksaĵo de lardo. Alvoku kaj kuŝi dum 4 ĝis 5 minutoj, aŭ ĝis la miksaĵo reduktiĝas de duono.
- Aldoni la sukeron, la cidron-vinagron kaj la kuiritajn fabojn. Varmego kaj sezono kun salo kaj pipro al gusto.
Variadoj
- Por dikigi la saŭcon, movu 2 kulerojn da maizo en la malvarmetan rezervitan verdan fabrikan likvaĵon. Aldonu ĝin al la bacon miksaĵo kaj kuiri, movante, ĝis dikigita. Aldoni la sukeron, vinagron kaj fabojn. Varmego kaj sezono por gusto kun salo kaj pipro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 436 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 154 mg |
| Karbonhidratoj | 77 g |
| Fitara Dieto | 22 g |
| Proteino | 27 g |