Ĉi tiu recepto por Hot Crab Fondue estas malpeze spikita kaj gustigita per ajlo , ŝoto , vino, kremo Fromaĝo , Cheddar , Dill , Kaj saŭco de Worcestershire . Servu varme kun panoj, francaj pano-kuboj, kaj / aŭ koktalaj kraketoj. Ĉi tiu fondo plenigas sufiĉe por manĝi.
Multaj epikuroj kredas, ke mariskoj kaj fromaĝoj ne miksas, ĉar la delikataj gustoj de mariskoj estas superfortitaj de la agresemaj gustoj de fortaj fromaĝoj. Sed feliĉa kunviveco povas esti atingita pariganta mariskojn kun pli mildaj fromaĝoj kiel la krema fromaĝo kaj milda Cheddar en ĉi tiu recepto.
Ĉi tio estus konsiderita kiel fondo de fromaĝo aŭ Fondue au Fromage . La aliaj du tipoj de klasikaj fondoj estas Fondue Bourguignonne ( bovino fondue ) kaj Ĉokolada Fondaĵo, kvankam ekzistas centoj da variadoj pri ĉi tiuj tri, kiel ĉi tiu recepto pruvas.
Ĉu vi scias la rajton fondue-poton por uzi por fromaĝo? Kontrolu la informon post la direktoj por ĉi tiu recepto, sube.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de butero (senŝeligita)
- 1 ŝnura ajlo (fajne pikita)
- 2 kuleroj de kotono (pikita)
- 1/4 taso blanka vino (seka)
- 1 taso de duono kaj duona (10 al 15% de graso de lakto, aŭ malpeza kremo, de 18 al 30% de graso de lakto)
- 8 onzas krei fromaĝon (tranĉita en pecoj, ĉe ĉambra temperaturo)
- 4 onzas cheddar fromaĝo (trinkita)
- 1/2 libra krabo (karno, elektita por konkoj)
- 2 kuleroj de sinardo (Dijon)
- 1 citrono (suko de)
- 1 cucharadita de saŭco de Worcestershire
- 1/2 cucharadita de Old Bay seasoning
- 1/2 cucharadita de dolo de kano (sekigita)
- Laŭvola: panoj (aŭ francaj pano-kuboj, kaj / aŭ kokteloj)
Kiel fari ĝin
- En kaldrono super meza varmego, milde trankviligis 1 fajne pezitan kofron de ajlo kaj 2 kuleroj da pikita pecoj en 1 kulero da senkolora butero breve aŭ ĝis translua.
- Aldoni 1/4 tason seka blanka vino kaj kuiri dum 1 minuto, tiam aldonu 1 taso duon-duonon aŭ malpezan kremon, 8 onzaĵojn kun temperaturo-kremo-fromaĝo , kaj 4 onzas tranĉis Cheddar-fromaĝon. Stiri ĝis fromaĝo estas fandita kaj miksaĵo estas glata.
- Aldoni 1/2 funtojn senkostajn kraban karnon, 2 kulerojn de Dijon-Mardonon, sukon de 1 citrono, 1 cucharadita de Worcestershire-saŭco, 1/2 kulero de Malnova Golfeto, kaj 1/2 kulero de sekigita dolo. Bonvolu varme aldoni 3 minutojn, movante foje.
- Servu fonduon varme kun panoj, francaj pano-kuboj, kaj / aŭ koktalaj kraketoj.
Tipoj de Fondue Pots
La tipo de fondue-popo, kiun vi bezonas dependas de la tipo de fondo, kiun vi faros. Ĉokolaj fandoj bezonas malgrandan, pli dikan poton kaj kandela flamo kutime taŭgas. Karnaj fandoj kuiritaj en varma oleo postulas poton, ol povas rezisti tre alta varmego (elektraj potoj estas plej bonaj por tio). Pli dika poto, kiu tenas la varmegon sen malkreski la enhavon, estas pli bona por fromaĝoj (vualas, alkohola brulvundo, Sterno aŭ elektra estas ĉiuj bonaj por fromaĝo).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1344 |
| Tuta Fat | 109 g |
| Saturita graso | 65 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 405 mg |
| Natrio | 1.577 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 52 g |