Fudge estas unu el la plej facilaj frandaĵoj, kaj unu, kiu rapide malaperos el via kuirejo. Por pli bela prezento, metu ĉiun pecon en paperon da dolĉa taso.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso sukero
- 1/2 cucharadita de citrono
- 1 kolono semisweet ĉokolado (iomete tranĉita)
- 1 povas / 14 onzas
- dulĉigita kondensa lakto
- Pralina Supro:
- 1/2 taso sukero
- 1/2 cucharadita de citrono
- 1 taso
- pecans (duonoj)
Kiel fari ĝin
1. Lineu 8 x 8-colojn da kvadrata bakado kun aluminio-folio, etendante ĝin super 2 flankoj. Sindone elprenu la folion kun kuirila spray.
2. Disĵetu la sukeron super la fundo de granda kaserolo kaj aspergu la citronan sukon super ĝi. Kuiri la miksaĵon super meza varmo, movante foje, ĝis la sukero fariĝos profunda ambrokolora koloro, 8 ĝis 10 minutojn. Forigu la panon el la varmego kaj apartigu ĝin por malvarmigi dum 10 minutoj.
3. Aldonu la ĉokoladon kaj condensan lakton. Revenu la panon al meza varmego kaj kuiri, senĉese moviĝante, ĝis la miksaĵo estas karamelita sukero solvita kaj la miksaĵo estas glata, ĉirkaŭ 15 minutojn, ne boŭgu. Verŝu la miksaĵon en la preta pano.
4. Faru la supron: Lineu bakakan folion kun floro kaj sindone eltiru la folion per kuirila spray. Disĵetu la sukeron eĉ en granda kaserolo kaj aspergu la citronon sur ĝin.
5. Kuiri la miksaĵon super meza varmego, movante foje, ĝis la sukero estas solvita kaj fariĝas profunda ambrokoloro, ĉirkaŭ 8 minutojn. Forigu la panon el la varmego kaj movu la pecojn.
6. Disvastigu la pecojn sur la preta folio kaj lasu malvarmigi tute ĉirkaŭ 15 minutojn. Transloku la pecojn al granda kortego kaj uzi akran tranĉilon, fajne tranĉi. Espolvu la pikajn pecojn super la supro de la fadeno kaj premu iomete kaj ili aliĝas al la surfaco. Refrigeras la kruĉon ĝis firma, almenaŭ 4 horojn aŭ vespere,
7. Por servi, uzu la foliojn fini por levi la kruĉon el la pano kaj translokigi ĝin al tranĉa tabulo. Lasu ĝin stari dum ĉirkaŭ 15 minutoj por malvarmigi iom. Uzante grandan tranĉilon, tranĉu la fadenon en 2-kvadratojn.
Recipe Notoj kaj Konsiletoj
• Por sukcesi fariĝi frandaĵo, nepre uzu bonkvalitan, pezan fundan kukon. Ĝi malpliigas la eblon de bruligi aŭ frakasi la ingrediencojn ĉar ĝia peza kalibro distribuas varmegon egale.
• Anstataŭ uzi la pralinan pinton, vi povas supro la karno kun maníba butero aŭ butterscotch blatoj.
• Gravas lasi la fadenon sidi ĉirkaŭ 15 minutojn post kiam ĝi eliras el la fridujo.
Ĉi tio faros ĝin pli facila, kaj donos al vi purigilon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 171 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 19 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |