Same kiel la geedzeco de rostita meleagro kun arándano, rostitaj ŝafidoj parole bele kun sia propra fiŝkolora kaliko. La origino de ĉi tiu matĉo ŝajnas esti nekonata, sed ŝafido kaj mento estis flankeflanke dum jarcentoj. Eble ĝi estas la kombinaĵo de gajaj kaj teruraj gustoj de ŝafido kun la brilo kaj malvarmeto de la mento, kiu faras la duon tiel aplaŭtan, aŭ ke kiam farm-tablo estis norma manĝaĵo, la herbo kreskis multe pli proksima al kie la brutaro veturis.
Ĉi tiu gusto de saŭco de menta saŭco rekompencas por ŝafido estas facile prepari kaj uzas pretajn mintajn jelojn kiel bazon. Forpuŝu ĝin en kaptilon por via sekva rosta vespermanĝo!
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de sukero
- 1/2 taso da akvo
- 1/4 taso de vinagro
- 1 kruĉo (8 ĝis 10 onoj) menta gelaro
- 1/3 taso
- Folioj de freŝa mento (pikitaj)
- 1 kulero de suko de citrono ĵus premita
Kiel fari ĝin
- Kombini sukeron, akvon kaj vinagron en kaserolo super meza malalta varmego; mildigi dum 5 minutoj.
- Aldonu mento ĝemelon kaj biskviton ĝis bone miksita.
- Stiriĝi en pikitan minton kaj citronan sukon. Servu apud la ŝafido recepto de via elekto.
Alia Menta Saŭco kaj Ŝafaj Receptoj
Ĉu vi havas abundon da mento en via ĝardeno aŭ preferas provi saŭcon sen la vendejo-aĉetita ĝemelo, vi povas ĝui receptojn por freŝa menta saŭco.
Ĉi tiu menta saŭco-recepto estas iom da tangado, inkluzive de blanka vinagro, sukero kaj mento. Aŭ vi povas provi tradician britan version, kiu petas bolantan akvon, kiu tonoj iomete tangas.
Kaj kompreneble, kiam vi havas la mintan saŭcon vi bezonos multe da ŝafaj receptoj! Marinita kaj kruta bufo de ŝafido ĉiam estas bonvena plado dum la ferioj aŭ somero, kaj rostita kruro de ŝafido kun ajlo kaj herboj estas la perfekta akompano al la vibra verda kondimento. Ŝafidoj ne devas esti forgesitaj, kaj ĉi tiu kruta maroka ŝafido estas unua marinita en marokaj spicoj, ajloj, citrono kaj mento antaŭ ol la krado estas perfekte. Aŭ provu ŝafidojn kun romero , ruĝa vinagro, kaj ajlo-milda sed sabrosa, nur atendante freŝan mintan saŭcon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 20 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |