Tofu-skemo kun spinaco estas tre nutra kaj estas la perfekta matenmanĝo de proteinoj por vegoj, kiuj volas ovon-simila pladon por komenci sian tagon. La tofu estas kraŝita kaj tiam sauteed similas al ruliĝintaj ovoj, kiam oni kombinas kun tomatoj, ajloj, fungoj kaj spinaco, vi eĉ ne rimarkas, ke vi ne manĝas ovojn.
Vi povas servi la kruĉon kune kun tostoj, biskvitoj aŭ aliaj matenmanĝoj, aŭ faru ĝin en matenmanĝon por preni aŭ manĝi ĉe la veturo.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 2 tomatoj (pikitaj)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 3/4 taso tranĉitaj freŝaj fungoj
- 1 aro (10 onzas) spinaco (malplenigita)
- 1 Funda firmao aŭ ekstra-firmao tofu (bone premita kaj malplenigita)
- 1/2 kulero de sojfabo
- 1 cucharadita de ĵus elpremita suko de citrono
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Varmigu la olivan oleon en skileto kaj saute la tomatoj, ajloj kaj fungoj super meza varmo dum 2 ĝis 3 minutoj.
- Redukti la varmegon al meza-malalta kaj aldoni la spinacon, disrompi tofu, soy saŭco, kaj citronan sukon. Kovru kaj kuiri por 5 ĝis 7 minutoj, moviĝante de tempo al tempo.
- Aspergu per salo kaj pipro antaŭ servado.
Konsiletoj kaj variaĵoj
Ĉi tiu recepto faras du servojn, do ĝi estas perfekta matenmanĝo por paro.
Vi simple povas tranĉi la porciojn en duono por fari unu servadon, sed ĉar ĉi tiu krampo varmiĝas bone, vi eble volas fari la tutan recepton kaj konservi parton por la sekva tago.
Por doni iomete pli da gusto, vi povas aldoni iomete kroman saŭcon. Aŭ, preterlasu ĝin la sojfabo tute se tio ne estas gusto, kiun vi volas. Vi povas ankaŭ uzi Bragg's Likva Aminos aŭ tamari sojfabo por fari ĝin gluten-senpaga. Kaj kompreneble vi povas interŝanĝi la legomojn por tiuj, kiujn vi plaĉas - ĉi tiu recepto estus delikata kun blankaj asparagoj, zucchini, tintiloj, aŭ aliaj verdoj, kiel kale aŭ karto.
Pli Vegan Tofu Scramble Receptoj
Tofu estas facila anstataŭaĵo por ovoj, kiam ĝi transformas recepton al vegano. Ekzistas multaj kreaj manieroj por ĝui tofu por matenmanĝo aŭ kiel facila vespermanĝo, inkluzive de pika tofuŝelo, ekflugas varmega matenmanĝo kun ĉi tiu kruĉo plenigita de fungoj, paprikoj, cepoj kaj tomatoj, kune kun iom da varma saŭco. Kurbigita tofu-skemo kun spinaco ofertas iomete malsaman, uzante indiajn spicojn por unika tordado sur la spinaco tofu-skramado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 527 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 499 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 36 g |