Pasko, aŭ Pesiŝo , estas grava juda festo okazigita la 15-a tago de Nisan. Laborante kun kosher-for-Pesach-ingrediencoj povas esti defio por eĉ raketitaj kuirejoj, kiuj kreskis observante la feriojn. Ekzemple, matĉa manĝo estas grava parto de multaj Paskoj, sed ĝi kondutas tute malsame en receptoj ol la faruno, kiun ĝi kutime devas anstataŭigi.
Paskaj ingrediencoj ofte estas multekostaj kaj inklinas veni en pli malgrandaj ujoj ol iliaj jaraj kontraŭuloj.
Ili ofte vendas dum la feriado ankaŭ. Aldone, tempo estas premio donita, ke ĉiuj el la nuna kuirejo Pasko bezonas. Dum la jaro, malsukcesa recepto-eksperimento eble ne estas granda interkonsento, sed dum Pesach , ĝi povas senti kiel katastrofo. Feliĉe, kiom pli vi scias pri la feriaj ingrediencoj, kiom pli facile vi povos ludi kun ili - eĉ se vi elĉerpas esencaj kiel matĉa manĝo.
Anstataŭiganta Paskonverkan Kukaran #Ma? O por Matzo #Mala? O
Konsiderante, ke matĉemaj manĝoj kaj matzukaj manĝoj estas similaj produktoj, homoj ofte demandas, ĉu ili bezonas aĉeti ambaŭ. Depende de tio, kion vi faras, ĝi povas funkcii. Tamen, ne duobligu la kukan manĝon pro la volumo kaj pezo, kiam baku. Kukaĵo manĝo estas pli fajna kaj pulvora simileco, kiu prenas malpli spacon en mezurita kaliko ol matĉo-manĝo, do anstataŭigante 1: 1 povas forĵeti la recepton.
Por fari vian propran kukaĵon manĝi hejme, simple mueli matzukan manĝon en likvilo aŭ manĝaĵa procesoro.
Uzu proksimume 1 tason kaj 2 kulerojn da matojhoj por doni 1 tason da kuko. Ekzemple, se via recepto alvokas 3/4 tason de matzata manĝo, provu uzi 3/4 tason plus 4.5 tezonojn da kuko.
Dum matzukaj manĝaĵoj ĝenerale funkcias bone en kukaĵo kaj kukaj receptoj, ĝi povas rezulti pli densa aŭ malhela se vi anstataŭigas kukan manĝon por matzoh manĝo.
Do kiam vi faras ion kiel matzobaj buloj , kugelo aŭ Pesachaj ruloj , ĝi estas bona ideo resti al la originala recepto.
La Diferenco Inter Matzo kaj Kuka Bano
Matzo manĝo estas simple tero. Ĝi estas uzata kiel anstataŭanto por faruno aŭ pano de panoj dum Pasko, sed ĝi havas pli leĝan teksturon, parte de ĝi farita el produkto kiu jam estis bakita. Matzo-manĝo funkcias bone kiel barata aŭ ligilo, kaj ĝia teksturo estas perfekte taŭga por fari matzolojn pli ol kukojn kaj kuketojn.
Matzo-kukaj manĝo estas griza matĉo, sed la teksturo estas multe pli fajna kaj pli simila al faruno ol pano. Tamen, ĝi ne kondutas kiel tuteca faruno. Pro tio ke kukaj manĝo ankaŭ estas farita el jam-bakita matĉo, ĝi ne sorbas likvaĵon aŭ disvolvas strukturon samaniere kiel faruno. Tamen, ĝia bela teksturo funkcias pli bone por receptoj, kaj precipe desertoj, kiuj intencas havi pli delikatan muelilon.
Ĉu vi bezonas anstataŭigi grahamajn kukojn, matzojn, aŭ maran siropo, ekzistas multaj paskoj, kiuj povas uzi por anstataŭigi la ingrediencojn en viaj plej ŝatataj receptoj.