Se vi havos malsatajn infanojn, kiuj feliĉe vivus pri kokaj pikiloj aŭ schnitzel , ĉi tiuj kosher bakitajn fornajn kokidajn mamojn estos via nova rekono. Ili estas ekonomia, pli sana kaj pli varma alternativo al frostita fritita kokido, varmaj hundoj , aŭ kukitaj svingvitoj. Prenu ilin kaj baku ilin en granda parto, do vi havos stashon en la freezer preta por rapidaj manĝoj.
Ĉu vi bezonas kelkajn infanajn amikajn flankojn, ili gajos tiel feliĉe kiel la kokido? Provu verdajn fabojn kun pecoj kaj dato siropo , kruda, colorida ĉielarko , aŭ butternut kugel .
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 kokaj mamoj (senmaltaj, senkajaj)
- Laŭvola: 1 taso da faruno (ĉio-celo)
- 2 grandaj ovoj
- 1 pokalo elkorazitaj pomoj (aŭ matzo-manĝaĵo por
- Pasko )
- 3 al 4 gutoj canola oleo
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 375 F (190 C). Amase grasa rimedo, plata bakujo kun canola oleo.
- Metu tri malprofundajn pladojn aŭ profundajn telerojn - unu kun faruno, unu kun batala ovo, unu kun akvumita pano.
- Certiĝu, ke viaj senhelaj, senkoloraj kokidaj mamoj estas maldikaj ĉu tranĉante ilin en duono aŭ funtante ilin pli flataj.
- Demeti la kokidon unue en farunon, skuante iun troon. Tiam trempu ĝin en la batitan ovon, skuante iun troon. Finfine, trempu ĝin en la raŭkitajn pomojn aŭ matĉan manĝon.
- Metu la panan kokidon sur la ŝmirita bakujo. Pluvu ĉiun pecon da kokido kun iom da oleo.
- Baku por 10 ĝis 15 minutoj unuflanke, aŭ ĝis la kokido estas blanka en la mezo, la sukoj kuras klaraj, kaj tuj-legita termometro legas almenaŭ 165 F (la horloĝo varos laŭ la dikeco de la kokido).
Konsiletoj
- Uzu bonkvalitan panon por la plej gusta kokido.
- Se vi nutras junajn infanojn, apartigu la malgrandajn, maldikajn kokidojn de la brusto kaj pano kaj baku ĉi tiujn aparte. Ili kuiregas pli rapide ol la grandaj mamoj, do bona ideo meti ilin sur apartan bakakan folion. Malmultaj homoj ofte trovas la pli malgrandajn pecojn pli regeblaj kaj preferas la pli altan tavolon-kokan rilaton.
Variadoj
- En la nuna procezo , ne estas necese veki la kokidon kun la faruno antaŭ kovri ĝin per la ovo. La faruno estas laŭvola.
- Vi povas aldoni guston miksante la ovon kun kelkaj gutoj de soya saŭco . Aŭ provu miksi la ovon kun iom da ketchup aŭ mustardo.
- Vi povas uzi nur la ovon blanka, ol tute ovo. Vi povas eĉ uzi akvon anstataŭ ovo por humeri la kokidon antaŭ kovri ĝin per la pano.
- Faru viajn proprajn akvumajn panojn per aldonado de papriko, ajlo, pulvoro, salo, pipro, kaj petroselo, aŭ iu ajn alia preferata spico, kiu miksas al regulaj manĝaĵoj.
- Por Pasko, preterlasu la farunon kaj anstataŭan matĉan manĝon por la pano.
Noto de Nutrado
Ne certe kiom da kokido aĉeti? Junaj infanoj kutime manĝos inter 1 onza kaj 4 onzas da kokido, kaj plenkreskuloj preferas inter 4 onzas kaj 8 onzas, depende de la apetito.
Du funtoj da nekukitaj kokidoj donos 4 ĝis 6 boligitajn servojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1311 |
| Tuta Fat | 90 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 44 g |
| Kolesterolo | 430 mg |
| Natrio | 689 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 96 g |