Broccoli Bacon Salad estas klasika recepto, ĝisdatigita per freŝaj ruĝaj vinberoj kaj sekigitaj aromoj anstataŭ sekvinberoj. Kompreneble vi povas uzi sekvinberojn, se vi ŝatus. Aŭ provu sekigitajn ĉerizojn. Aŭ uzu ĉifron de vinberoj, sekvinberoj, cisternoj, kaj sekigitaj ĉerizoj. Tamen vi ĝin faras, ĉi tiu salato estas bongusta.
Kion Vi Deziros
- 2 (24-onza) sakoj frostigitaj brokolo-floroj Aŭ 4 pakaĵoj freŝa brokolo
- 16 onzas de dika tranĉaĵo
- 1 ruĝa aŭ flava cepo, pikita
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 tasoj ruĝaj vinberoj
- 1 pokalo sekigitaj aromeroj aŭ oraj sekvinberoj
- 1/2 taso tranĉitaj migdaloj
- 1 kaliko majonezo
- 1/2 taso ebenaĵo de jogurto
- 1/3 taso sukero
- 3 kuleroj de vinagro de manĝa cidro
- 1/8 cucharadita blanka pipro
Kiel fari ĝin
1. Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri. Aldoni frostitajn floretojn; Reveni al boil kaj tuj forigi brokolon; Meti en glacia akvo al ŝoko, Tiam dreni sur papero towels.
2. Se vi uzas freŝan brokolon, tranĉu la floretojn de la ĉefa tigo. Rinse bone, tiam mergu en akvo dum 3 ĝis 5 minutoj ĝis klarema. Drenu bone, kolizias en glacia akvo kaj drenas sur papero-bukloj.
3. Kuiri lardon ĝis tre kruta en granda kaserolo; dreni sur papero bukloj kaj kraĉi.
Drenu lardon grasan el pano sed ne forviŝu. Aldoni ruĝan cepo kaj ajlo al la kano; Kuiri por 3-4 minutoj ĝis legomoj nur komencu mildigi.
4. En granda bovlo, kombini brokolon, malplenigitan lardon, cepon kaj ajlon. Aldoni vinberojn kaj tranĉitajn migdalojn; ĵetu milde.
5. En malgranda bovlo, kombini restantajn ingrediencojn kaj miksi bone per dratoŝelo. Aldonu al la brokolo salato kaj movu milde por mantelo. Kovri kaj malvarmigi dum 3-4 horoj antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 601 |
| Tuta Fat | 39 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 60 mg |
| Natrio | 960 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 24 g |