Ĉi tiu belega knabino komencas kun sekaj pintaj faboj, donante ĝin fabela hejmega gusto. La faboj estas kuiritaj kaj tiam kombitaj kun tomatoj, grundaj bovoj kaj legomoj. Uzu bonan kvaliton chili-pulvoro por sezoni ĉi tiu delikata bovlo ruĝa.
Servu ĉi tiun bongustan ĉilion per maizo kaj maizo por bonega ĉiutaga manĝo.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas sekigis belajn pintojn
- 3 (14.5 oz) tedaĵoj dikigitaj tomatoj (14.5 X 3 = 43.5 onzas)
- 2 grandaj verdaj sonoriloj (semoj forigitaj, pikitaj)
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 4 tasoj pikitaj cepoj (ĉirkaŭ 4 grandaj cepoj)
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 1/4 taso pikita pejlo
- 3 kuleroj de butero (aŭ margarino)
- 3 funtoj en tero
- 1/4 taso chili-pulvoro
- 3-5 kuleroj de salo (aŭ gustumi)
- 1 cucharadita de nigra pipro
- 1 kulero de kulero de tero
Kiel fari ĝin
- Prenu pinto-fabojn; rinse. Meti fabojn en granda bovlo; kovri per akvo kaj lasu stari dum la nokto en la fridujo. Drenu antaŭ kuiri.
- Metu drenitajn fabojn en granda nederlanda forno aŭ poto; aldonu akvon por kovri. Alvoku ulbon; redukti varmegon kaj kovri la panon. Malmuligu la fabojn dum ĉirkaŭ 45 minutoj, aŭ ĝis ili estas molaj. Beaj haŭtoj devus eksplodi kiam vi blovas kelkajn en kulero. Aldonu la tomatoj kaj ŝmiru dum 5 minutoj. Fiksu beojn aparte.
- En granda baldakeno aŭ saŭta panjo en 2 kuleroj da vegetala oleo, sauté pikitajn cepojn kaj sonorilpipon ĝis malvarmigi, ofte moviĝante. Aldonu la ajlo kaj pikis pejelon kaj kuiri dum 2 minutoj.
- En granda skileto fandas 3 kulerojn da butero aŭ margarinon super meza varmego. Aldonu la teron bovaĵon kaj kuiri, movi kaj rompi, ĝis ne plu rozkolora. Aldonu la cepo kaj la sonorilo de pipro al la bovaĵo; instigi en chili-pulvoro kaj kuiri dum 10 minutoj. Aldonu bovaĵan miksaĵon al faboj kaj moviĝu en la grunda nigra pipro, tera kumino, kaj salo al gusto.
- Kovrigu la panon, reduktu la varmegon al malalta kaj malvarmigi dum 1 horo. Forigi kovrilon kaj daŭre kuiri dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
- Malŝpari tro da graso antaŭ servado.
Variadoj
- Uzu kombinaĵon de ruĝa kaj verda tintila pipro senkulpa.
- Se vi ŝatas varmegon, aldonu bele pikitan semitan jalapipan pipron aŭ kapablon de mildaj pikitaj verdaj ĉieloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 637 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 151 mg |
| Natrio | 1.771 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 59 g |