Nenio estas kvazaux bovlo da varma, kora chilo al varma korpo kaj animo dum malvarma aŭ vespere vespero. Kaj granda danko al Teksas por enkonduki chileon al Usono! Tipa Teksaso-Ĉilio estas, en ĝia plej baza formo, kombinaĵo de boligitaj bovaĵoj kaj chilepikoj. Ĝi estas unu el tiuj pladoj, kiujn vi povas sperti per aldonante aŭ anstataŭigante malsamajn legomojn kaj vestaĵojn. Bonvolu aldoni vian propran turnon al la recepto kun la plej ŝatataj ingrediencoj de via familio. Faru ĝin per nigraj faboj, pinto-faboj, aŭ malgrandaj ruĝaj faboj anstataŭ rena faboj. Aŭ preterlasu la renojn kaj aldonu iom da karno. Tera meleagro estas alia eblo se vi serĉas malpezigi la teleron iomete. Aŭ uzi kombinaĵon de bovaĵo kaj porko aŭ kolbaso. Se vi volas eviti rafinitan sukeron , konsideru kradritajn aŭ frakasitajn karotojn por natura dolĉeco. Se vi ŝatas multan varmegon, aldonu pikita jalapeno-pipro aŭ disbatitan ruĝajn piprokatojn, por gustumi.
La malrapida kuirejo faras kuiri brizon, kaj ĝi ankaŭ faciligas preni la finitan teleron ĝis festo aŭ potloko. Simple envolvu la varman krucon en tajloj aŭ gazetoj por teni ĝin varme kaj prenu ĝin laŭ la evento. Aldonu ĝin tuj kiam vi alvenos tien kaj servu la filon varme de la kruta poto.
La listo de ingrediencoj ŝajnas longe, sed vi verŝajne havas la plej multajn manojn. Plue, ili faras la chilegan guston kaj plenan de granda teksturo.
Kion Vi Deziros
- 1 al 1 1/2 funtoj klinas grundan bovon
- 1 taso de pokita pomo
- 1/2 kaliko pikita apio
- 1/2 taso pikita verda pipro
- 2 (15 1/2-onza) tajas ruĝajn rejnajn beojn (drenitaj)
- 1 (28-onza) povas tomatojn (cititaj)
- 1 (6-onza) povas tomato-bati
- 1 (4 onza) povas mildajn verdajn ĉiliojn (pikitaj)
- 2 kuleroj de sukero granulada
- 1 granda golfeto
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1 cucharadita de kosher salo (aŭ gustumi)
- 1 cucharadita sekigita marjoram (1/2 cucharadita sekigita ornamaĵo)
- 1/8 kulero de freŝa tero nigra pipro
- Laŭvola Garnish: Malgranda kukro aŭ pipro-jaka fromaĝo
- Laŭvola Garnish: Cornbread-kruelaĵo aŭ kruĉoj (vidu sube)
Kiel fari ĝin
- En pakaĵo super meza varmo, kuiri la grundan bovon dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Aldonu la celerion, cepojn kaj sonorilon kaj daŭre kuiri ĝis la bovaĵo jam ne estas rozkolora.
- Kun fendita kulero, transloku la grundan bovaĵan miksaĵon al la malrapida kuirejo kaj aldonu la ceterajn ingrediencojn.
- Kovru la kaldronon kaj kuiru la filon malaltan dum 7 ĝis 9 horoj.
- Forigu la golfeton kaj movu antaŭ servado. Gusto kaj aranĝiĝos.
- Supraj servoj de chilo kun trinkita fromaĝo, krucaj kruĉoj aŭ kruĉoj, se ili deziras.
- Servu ĉi tiun ĉilon kun maizo, biskvitoj aŭ fendetoj, kiel vi deziras.
Konsiletoj
- Krucaj kruĉoj aŭ kruĉoj: Kruĉu aŭ kubu kelkajn pecojn da maizo. Ŝpruciĝu malpeze per salo kaj pipro kaj ĵeti iomete kun kulero da oleo. Baku en preheatigita 400 F-forno por ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj aŭ ĝis bruniĝi ĉirkaŭ la randoj. Turnu unufoje dum la baksa tempo. Ŝprucigi krucxan krucxon sur kaldronojn de kilo, faboj aux kuiritajxo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 599 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 63 mg |
| Natrio | 409 mg |
| Karbonhidratoj | 83 g |
| Fitara Dieto | 24 g |
| Proteino | 47 g |