Perfekta recepto por malvarma aŭ vintra nokto, ĉi tiu belega porko estas plena de sablaj ingrediencoj. Ĝi estas malrapida kuirila recepto, kiun vi povas prepari matene, kaj ĝi estos preta kiam temas por vespermanĝi. Nur iru labori, prizorgi ordonojn aŭ fari amuzajn aferojn kun libera tempo.
Ĉi tiu versio havas ĉion, kion ni amas pri chili, inkluzive de tomatoj, chili-faboj kaj chileprikoj. Sneaku trionitan karoton en la ĉilon por tiuj elegantaj manĝantoj. Ne nur la karotoj aldonas nutraĵojn; Ili ankaŭ aldonas naturan dolĉecon. Se vi preferas mildan chilon, preterlasu la varman chilepupron aŭ anstataŭigu ĝin per pli malpeza pipro, kiel Anaheim. Aŭ por pli varmego aldonu ekstran varman pipron al la miksaĵo.
Porka ŝultro estas la plej bona kortego uzi en la chilo ĉar ĝi restas mola kaj sukila eĉ post longa kuirado. Se vi uzas pork-lumbon, kontrolu ĝin post ĉirkaŭ 5 ĝis 6 horoj por certigi, ke la porko ne sekigas. Ĝi estas bela rondveturo sur la klasika chilo , kaj la punktoj de viando donas al ĝi pli da aŭtentika kuraĝa sento.
Servu ĉi tiun chileon kun freŝkakitajn maizojn aŭ biskvitojn. Se vi ŝatas, supro ĉiu bovlo kun kradrita cheddar fromaĝo aŭ pipro-jaka fromaĝo. Aŭ garni servojn kun dollop de dolĉa kremo aŭ kelkaj tranĉitaj verdaj cepoj aŭ cilantro. Ne gravas kiel vi servas ĝin, via familio estos feliĉa fosi.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 funtoj senkulpa porka ŝultro (aŭ senvalora ŝultroĉapoj)
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1 meza cepo
- 1 verda tintila pipro (malgranda)
- 1 jalapeno (aŭ serrano aŭ alia speco de varma chilepipro)
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 2 (14.5-onza) tedaĵoj dikigitaj tomatoj en suko
- 1 (16 onza) povas chili-fabojn, senpremitaj
- 1 (8 onza) povas tomaton-saŭcon
- 1/2 taso
- Salsa tomato
- 1 kulero
- Chili-pulvoro
- 1/4 cucharadita de kameno de pano (aŭ ĝustigi al gusto)
- Salo kaj pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la porko en kuprojn de 1-cola.
- Varmigu la verdan oleo en granda skileto super meza varmego. Aldonu la porkajn kubojn kaj kuiri ĝis bruna sur ĉiuj flankoj, moviĝante kaj turniĝante ofte.
- Dum la porko kuiras, senŝeligas kaj tranĉas la cepon. Forigi la semojn de la sonorilo kaj jalapeno. Malplenigu la sonorilon kaj pikas la jalapeno.
- Metu porko en la malrapida kuirejo kaj aldonu la pikitajn legomojn kaj pikita ajlo.
- Aldonu la tomatoj, faboj, tomato-saŭco kaj saŭco, kune kun la chili-pulvoro kaj cayena pipro.
- Stiriĝu ĝis la ingrediencoj bone blendas.
- Kovri kaj kuiri malaltiĝe dum 8 ĝis 10 horoj.
- Gustu kaj ĝustigu la sezonojn kun salo kaj pipro, kiel bezonas.
Kio estas Chili Faboj?
Chili-faboj estas enlatigitaj faboj en milda aŭ pika chili-saŭco. Ili kutime estas faritaj kun ruĝaj faboj aŭ pinto-faboj. Substitui kun beko de malgrandaj ruĝaj faboj, pinto-faboj, aŭ pinto-faboj kun jalapeno-paprikoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 505 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 98 mg |
| Natrio | 137 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 43 g |