Intensa rozkolora nuanco, ĉi tiu vegano, senĉa libera glaciaĵo pli ŝatas pli ol via norma fendo-danke al fraŭla siropo hejma, la bazo de la recepto. Se vi estas en rapido, bonvolu uzi ekvivalentan sumon (2-1 / 4 tasojn) de altkvalita butiko-aĉetis fragan konservon aŭ siropo.
Varii la recepton, provu blueberries aŭ frambberries (kun ĉi tiu lasta, aldonu iom pli agave-nektaron, gustumi) kaj mielon, sorponitan sukeron aŭ eĉ maple siropo anstataŭ la agave-nektaro.
Mi uzas kaskedon aŭ macadamian nukson prefere ol kokan lakton, por ke la berry gusto brilas. Tamen, se vi ŝatus prepari Fragajn Kokosaĵajn glaciaĵojn, vi povas anstataŭigi kokosan lakton, ideale enlatigita (plena graso aŭ lumo).
Se vi alportos la glaciaĵon al 4- a de julio BBQ aŭ alia evento, transporto en sengezura sekura ujo. Liberigi al la alveno. Poste, forigu el la frostujo ĉirkaŭ 15 minutojn antaŭ servado.
Ĉi tiu glaciaĵo estas bongusta kiel ĝi estas. Tamen, por fari ĝin en dekadencajn sundojn, supre kun skurĝita kokosa kremo aŭ nukso kremo; pikitaj toastitaj nuksoj; pliaj freŝaj fragoj pikitaj; kaj lakto-ĉokolada saŭco.
Ĝi faras 4-1 / 2 tasojn
2 lbs. (ĉirkaŭ 31 grandaj) freŝaj fragoj, ŝvelitaj kaj kvartaloj (ĉirkaŭ 5 tasoj)
1 taso plus 2 TBSP malpeza agave nektaro, dividita
1 Tablojpoon freŝa, svingita citrono
¼ cucharadita de salo
2 5.4-onza-ĉiu tedaĵoj kokosa kremo (ĉirkaŭ 1-1 / 4 tasoj)
½ taĉa neŭkolora kruĉo aŭ macadamia nutraĵo
1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- Aldonu la akvumitan fragojn, 1 pokalon de la agave nektaro, la citrono kaj salo al meza granda saŭcepto; movi; Kaj alporti al boil super meza alta varmo. Fojo al boil, redukti al meza varmego kaj kuiri, stiri de tempo al tempo, ĝis la miksaĵo de bero dikiĝas kaj reduktas al 2-1 / 4 tasoj, 25-30 minutojn. (Rigardu la kaldronon por malhelpi forĵetojn.)
- Verŝu la bukan miksaĵon en grandan bovlon kaj moviĝu en la cetera agave nektaro, kokosa kremo, kukaj lakto kaj vanilo. Kovri kaj malvarmigi dum almenaŭ 3 horoj.
- Verŝu en glacia maŝino kaj kungelado, sekvante la instrukciojn. Translokiĝi al malvarma sekureca ujo kaj malvarmo dum kelkaj pli da horoj ĝis ĝis malmola. (Se vi servos la glaciaĵon rekte el la frostita maŝino, ĝi estos pli kiel mola servado en konsistenco. Metante en la frostujo dum kelkaj horoj okazigos koheran similecon al tradicia glaciaĵo).
Alergio Notoj : Ĉi tiu glaciaĵo estas libera de laktozo, laktozo, sojfabo kaj gluteno (faru vian propran nutraĵon, aŭ aĉetu unu, kiu estas markita "gluten-free"). Ĝi ankaŭ estas vegano, kosher, kaj paleo. Se vi aŭ iu alia, kiu manĝos la glaciaĵon, havas nutrajn alergiojn, anstataŭas kokoson aŭ sojfeston por la kruĉa aŭ macadamia nutraĵo.