Ĉi tiuj Paskoj de ĉinaj ĉokolado-kuketoj estas delikata adapto de la tradicia ĉokolado-blato-kuketo. La sola ŝanĝo estas la aldono de cinamo - la recepto estas nur tro bona por tinti kun alie! Se vi ŝatas kruĉan kuketon kun preskaŭ mallonga manĝa teksturo, tio ĉi estas bona recepto por via jara repertuaro.
Ne konata kun Paskaverkuko? Pasko de kukaj manĝoj estas alternativo al faruno dum la juda feriado Pasko. Alternativo estas uzita ĉar dum Pasko, la konsumo de fermentaj produktoj estas malpermesita. Tial "Matzo" aŭ Paskoverka kukaĵo estas anstataŭe uzita. Matzo manĝo estas multe pli kruda ol regula faruno kaj provizas ebenan teksturon. Sekve, se vi ne faras ĉi tiujn kuketojn por Pasko, vi povus uzi regulajn farunojn. Tamen, kiel mi diris antaŭe, ĉi tiu recepto estas tiel bona kiel ĝi estas!
Faru ĉi tiujn dum Pasko aŭ faru kelkajn partojn por familio kaj amikoj!
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso sukero
- 2 ovoj
- 1/2 taso oleo
- 1 taso Paskoverkuko
- 2 kuleroj de amelo de terpomo
- 1 1/2 kuleroj de cinamo
- 1/2 taso da aveloj (aŭ juglandoj)
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, batis la ovojn kaj la sukeron, ĝis la miksaĵo estas dika kaj malpeza flava. Prenu en la oleo.
- Aldonu la kukan manĝon, terpomaron kaj cinamo, kaj miksiĝu ĝis bone kombinita.
- Stiriĝu en la nuksoj, tiam la ĉokolado, miksante ĝis ambaŭ estas egale distribuitaj. Kovrigu la bovlon kaj la vergon dum almenaŭ horo aŭ dum la tuta nokto. (Dough ankaŭ povas esti farita antaŭen kaj frostigita, tiam malŝarĝita en la fridujo ĝis ĝi estas sufiĉe mola por formi).
- Precalenti la fornon al 400 F. Linio du kukaj folioj kun pergamina papero.
- Uzante purajn manojn, faru juglandajn bulojn de la malvarmeta pasto, kaj metu ĉirkaŭ 1 1/2 colojn aparte sur la kuketaj folioj. Aplanu la pilkojn per via palmo aŭ spatulo.
- Baku en la precalentigita forno dum 10 minutoj, aŭ ĝis la kuketoj komencu turni luman oran brunon. Translokiĝi al rakoj por kuiri. Ĝuu!
Stokado
Fojo kiun la kuketoj estas malvarmaj, metu en zip-ferma sako kaj lasu tiom da aero kiel vi povas. Zip fermu kaj stoku ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis unu semajno. Ĉi tiuj kuketoj ankaŭ povas esti konservitaj frostigitaj en senpaga-sekura zip-ferma sako por ĝis 2 monatoj. Kiam preta por konsumi, permesu flugi ĉe ĉambra temperaturo dum proksimume 2 horoj aŭ ĝis kuketoj revenas molaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 39 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 12 mg |
| Natrio | 44 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |