Ĉi tio estas sabrosa, bone-aranĝita malrapida kuirilaro chili farita kun tera bovaĵo kaj enlatigita faboj.
La plej bona grunda bovaĵo kuraĝa al grasa proporcio por riĉa, beefy chili estas 80/20 aŭ 85/15. 90-a proporcio estas bone se vi rigardas vian grasan ingestaĵon, sed la viando ne estos tiel mola kaj sabrosa. Vi povas ĉiam aldoni iom da porko al la bovaĵo se ĝi estas tro maldika.
Ĉi tiu recepto petas stanajn fabojn, sed se vi decidas uzi kuiritajn sekajn fabojn, planu antaŭen. Tremu la fabojn dum la tuta nokto kaj ne premu ilin. Vi volas kreman tekston, sed la faboj ne devas esti tro maldikaj aŭ malplenaj.
Faru grandan grupon kaj refrigeras la restojn; La gustoj eĉ pli bonas la venontan tagon!
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj en tero
- 1 kulero de vegetala oleo
- 1 granda cepo
- 1 granda verda tintila pipro
- 1 Pipro jalapeno
- 1 kulero
- Chili-pulvoro
- Ajlo pulvoro por gusto
- Salo kaj pipro al gusto
- 1 cucharadita de sukero (aŭ al gusto)
- 1 (28-onza) povas disbati tomatojn
- 1 (16 onza) povas tomato puree
- 1 (16 onza) povas renojn (drenitaj)
- 2 (16-onza) tedaĵoj chili-faboj varme aŭ mildaj, senhavaj)
Kiel fari ĝin
- Bruna tera bovaĵo en granda skileto super meza varmego. Kun kulera kulero, forigu la bovaĵon al la malrapida kuirejo. Drenu la troajn trinkojn kaj forviŝi la skalon.
- Senŝeligu la cepo, tranĉu ĝin en duonon, kaj tranĉu ĝin en malgrandajn ĵetkubojn. Malplenigu la sonorilon per duono longtempe, forigu la semojn kaj tranĉi en 1/4-cola dikaĵojn. Kuŝu la jalapena pipro duonon longe kaj forigi la semojn. Malpliĉu la jalapena pipro. Se vi ne volas varmegon, uzu nur duonon de la jalapeno-pipro aŭ malpli.
- Aldonu la 1 kuleron da vegetala oleo en la sama skileto uzita por la grunda bovaĵo. Metu la skileton super meza varmego. Kiam la oleo estas sensenca, aldonu la pikitan cepon kaj verdan pipron; sautu la legomojn ĝis la cepo estas translua, ĉirkaŭ 5 minutoj. Transloku la legomojn al la malrapida kuirejo kaj miksi kun la bovaĵo.
- Aldonu la jalapena pipro, chili-pulvoro, kaj ajlan pulvoron al la bovaĵo kaj verda miksaĵo. Miksu bone.
- Aldonu la tomatojn, tomatojn, kaj la drenitajn fabojn.
- Kovri kaj kuiri malaltan dum 7 ĝis 9 horoj.
Konsiletoj
- Faru duoblan grupon da chilo kaj kungelas ĝin en individuaj aŭ manĝecaj partoj en zip-fermaj malgezaĵaj sakoj aŭ ujoj. Etikedu la filon kun la nomo kaj dato kaj kungelado dum 4 ĝis 6 monatoj.
- Se vi volas pli maldikan ĉilon, anstataŭigu la jalapenan pipron kun Anaheim-pipro , kiu estas sufiĉe milda. Aŭ preterlasu la chilepupron tute.
- Anstataŭigi la reptanajn fabojn kun pinto-faboj, nigraj faboj aŭ malgrandaj ruĝaj faboj, se ili deziras.
- La saŭco de tomato estas simila al tomato puree , sed ĝi ne estas tiel dika. Se vi devas anstataŭigi la puraĵon per tomato-saŭco, mildigi ĝin ĝis ĝi iomete pli reduktas kaj iom pli dika.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 532 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 533 mg |
| Karbonhidratoj | 49 g |
| Fitara Dieto | 14 g |
| Proteino | 48 g |