Yukon-oro, ruĝaj feloj, kaj rondaj blankaj terpomoj estas ĉiuj bonaj elektoj por ĉi tiu bongusta ŝafido. Ĉi tio estas bongusta kuirejo por ĉiutaga manĝo, kaj ĝi faras bonegan elekton por la okazaĵoj de St. Patrick's Day .
Servu per krustaj ruloj aŭ senforta pano kaj ĵetita salato por delikata familiara manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero
- Ekstra virga olivoleo
- 1 1/2 ĝis 2 funtoj ŝafido ŝultro, eltondita kaj tranĉita en 1-cola pecoj
- 2 al 3 mezkoloraj cepoj, akvumitaj kaj tranĉaĵoj
- 1 cucharadita de seka folio
- 1 1/2 tasoj tranĉitaj aŭ tranĉaĵoj senŝeligitaj karotoj
- 1 granda golfeto
- 3 tasoj
- kokido aŭ buljono
- 1 1/2 funtoj de terpomoj, tranĉitaj en 1-colajn pecojn
- salo kaj pipro, por gustumi
- 2 kuleroj de petroselo freŝa pikita, laŭvola
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
Kiel fari ĝin
- En granda profunda saŭlo aŭ nederlanda forno super meza varmego, svingu la ŝafidon en la oleo, moviĝante dum 2 minutoj. Aldonu la cepo kaj daŭre kuiri, moviĝante, ĝis la ŝafido estas bruna kaj cepo estas mola, ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutoj.
- Aspergi kun timiano kaj aldoni karotojn, golfeton, kaj stokon. Alportu mizeron; redukti varmegon al malalta, kovrilo kaj malvarmigi dum proksimume 1 horo. Aldonu la terpomojn al la pano, kovru, kaj daŭre kuiri dum 25 minutoj. Gusto kaj aldonu salo kaj pipro, kiel deziris. Kruĉu la pikitan petroselon en la kuiritaĵon, se ĝi uzas ĝin.
- En taso aŭ bovlo, movu farunon en la malvarman akvon ĝis la miksaĵo estas glata. Aldonu al la kuiraĵo, movu bone kaj kuiri dum unu aŭ du minutoj ĝis ĝis dikiĝi.
- Servu la ŝafidon kun salato kaj krustaj ruloj por delikata manĝo.
Similaj Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 574 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 124 mg |
| Natrio | 780 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 38 g |