Bongusta plado por la melodeno, vi povas anstataŭigi ŝafidon aŭ miksaĵon de porko kaj bovaĵo. Greka recepto.
Kion Vi Deziros
- 2 mezaplantoj
- 2 kuleroj de salo
- 1 funto kruta grundo
- 1 povas (14.5 onzas) tomatoj, drenitaj
- 1 povas (8 onzas) tomato-saŭco
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita de pipro
- 1/4 cucharadita oregano
- Dash
- cinamo
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj
- Plena faruno
- 1 taso de lakto
- 2 1/2 tasoj tranĉitaj de cheddar fromaĝo
- 2
- Ovoj, iomete batitaj
Kiel fari ĝin
- Malplenigi melongenoj en 1/2-cola tranĉaĵoj.
- En granda kaldrono, boli la melongonajn tranĉilojn de 5 ĝis 10 minutoj, ĝis mola. Drenu en colander aŭ sur papero-bukloj. Espolvu la melongon kun 2 kuleroj da salo kaj metu tavolon da papaj bukloj sur la saltaj tranĉaĵoj. Metu pezan kaserolon aŭ bovlon sur la melongenon, premante malsupren por elpremi troan akvon.
- Ordigi duonon de la drenitaj melongenoj tranĉaĵoj en 13x9x2-colora bakado.
- En granda skileto, bruna tera bovaĵo ; Dreni troan grason. Aldonu drenitajn tomatojn, rompante per kulero. Aldoni tomato-saŭco, ajlo-pulvoro, 1/2 cucharadita de salo, pipro, oregano kaj cinamo. Komfortu dum 5 minutoj, moviĝante foje.
- Disvastigi la karnan saŭcon miksaĵon super la melongeno. Supro viando miksaĵo kun ceteraj melongeno tranĉaĵoj.
- En meza kaserolo, fandu butero. Stiru en faruno; Kuiri, moviĝanta, por proksimume 1 minuto. Forigi de varmego. Iom post iom instigas lakton; revenu hejti kaj kuiri ĝis dikigita, senĉese moviĝanta. Aldonu tranĉitan fromaĝon kaj daŭrigu stirrante ĝis fromaĝo estas fandita kaj saŭco estas glata. Aldonu malgrandan parton de la miksaĵo al la iomete batitaj ovoj, batante rapide, tiam revenu oksan miksaĵon al saŭco en la kaserolo, flustrante kiel vi verŝos.
- Kuleri la fromaĝon-saŭcon super la melongeno-kaserolo.
- Bake ĉe 400 F dum 30 minutoj, aŭ ĝis supro estas aro.
- Lasu stari 5 minutojn antaŭ servado.
Servas 6.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 811 |
| Tuta Fat | 54 g |
| Saturita graso | 28 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 260 mg |
| Natrio | 1.821 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 53 g |