Ĉi tiu taja letaĵo-receptoj estas rapida kaj facila por fari. Laktukoj ankaŭ estas amuza plado por manĝi kiel festo-manĝaĵo , ĉu kiel aperitivo aŭ la ĉefa kurso. Servu la plenigon sur plado kun tutaj leŭgaj folioj surflanke, kaj lasu viajn amikojn kaj familion envolvi sian propran. Ili amos la kombinaĵon de kruta, malvarma laktuko kun la varma, sabrosa plenigo. Ĝi estas recepto, ke tio estas malalta kalorio, malalta graso kaj tre nutra por lanĉi.
Konsilo: Aldonu iom da akvo aŭ blanka vino, se via wok / pano tro tro seka anstataŭ pli da oleo.
Kion Vi Deziros
- 1 kapo
- laktuko (glaciinsulo freŝa aŭ antaŭpakita laktuko por envolviloj)
- 3 ajloj (pikita)
- 1 peco galangal (aŭ zingibra dikfingro, grandega)
- 1 ruĝa chili (ruĝa, pikita aŭ 1/4 al 1/3 cucharadita de chile-diskoj)
- 2 pecoj, tranĉitaj trankvile
- 1/2 taso tofu (firmao, tranĉita en ligiloj, se ne vegano, provu 1/2 tason kuiritan, trinkitan kokidon aŭ porkon aŭ 1 ĝis 2 tasojn kuiritajn belegajn salikokojn)
- 1 karoto (kradrita aŭ tranĉita en maldikaj strioj)
- 5 al 6 fungoj (maldikaj tranĉaĵoj)
- 1 ovo (preterlasu se vegano)
- 1/2 taso de brasiko (tranĉita)
- 3
- printempo cepoj (tranĉaĵoj)
- 2 tasoj de faboj (pli ekstra por supro)
- 2 kuleroj de suko de kalko
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1 1/2 kuleroj
- fiŝa saŭco (aŭ 2 kuleroj de soja saŭco se vegano)
- 1 kulero de ostraj saŭco (se vegano, uzu vegetaran ostran saŭcon aŭ vegetarajn stir-fry saŭcon)
- 1/4 cucharadita de sukero
- 1/3 taso freŝa basil (aŭ mento freŝa, pikita se folioj estas grandaj)
- 1/3 taso manĉoj (freŝa seka rostita malglate tranĉita)
- 1 tasoj de faboj (freŝaj)
- 2 kuleroj de oleo (por movado)
Kiel fari ĝin
- Trinku oleon en vokon aŭ grandan patrinon sur meza varmego.
- Aldonu ajlo, galangalo (aŭ zingibro), chilo, kaj kaptiloj. Stir-fry unu minuto, aŭ ĝis bonodora.
- Aldoni tofu (aŭ salikoko / kokido / porko), karoto, shiitake fungoj, brasiko kaj printempo. Dum vi moviĝas, aldonu la kalikon, saksan saŭcon, fiŝan saŭcon, ostran saŭcon (aŭ vegetarajn substitutojn) kaj aspergu super la sukero. Stir-fry proksimume 1 minuto.
- Push ingrediencoj al la flanko de la wok aŭ pan, kaj fendu en la ovon. Stir-fry rapide rompi la yema. Miksu kun la aliaj ingrediencoj.
- Aldonu la fabojn kaj frituĉu iomete por miksi (eviti super-kuirado aŭ ĝi iros pura). Forigi el varmego kaj provu provon por salo, aldonante pli da fiŝa saŭco se necese.
- Tranĉu la tigon parto de la glaciotekniko, do pli facile disigi la foliojn. Nun metu la laktukon, movu-frititan plenigon, kaj la paŝojn sur via tablo en apartaj bubloj / platoj, permesante al gastoj fari siajn proprajn pecojn.
- Por kunveni, prenu tutan glasan folion kaj loku 1 ĝis 2 altajn kulerojn de plenigo en la centro. Supro kun aspergo de freŝaj basiloj kaj manĝoj plus freŝaj fabeloj, se oni deziras. Tiam envolvu kaj manĝu. (Por tiuj, kiuj ŝatas ĝin ekstra pika, freŝa tranĉaĵo povas esti aldonita kiel alia pinto.)
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 298 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 52 mg |
| Natrio | 1.652 mg |
| Karbonhidratoj | 45 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 19 g |