Ukraka / Slovaka pagac ( puh -GAHTCH) tradicie servas ĉe manĝeblaj manĝoj, kiel por Advent, Lent kaj la bela Kristnaska vespermanĝo konata kiel velija .
Ĝi estas plata pano kun terpomo aŭ brasiko kompletiganta kaj faras bonegan vegetaranon. Iuj homoj nomas tiun Slavan picon.
Ĝi faras 1 grandan panon aŭ 12 servojn de ukraina / slovaka pakaĵo
Kion Vi Deziros
- Por la Dough:
- 1 pokalo da akvo plus 1/4 taso varmeta akvo
- 4 1/2 kuleroj pli 1 1/2 teaspoons sukero
- 1 cucharadita de salo
- 2 1/2 kuleroj da kanala oleo (aŭ butero se ne fastas)
- 1 pako
- aktiva seka feĉo
- 3 tasoj
- Plena faruno
- Por la Terpomo Plenigado:
- 2 tasoj kruĉitajn terpomojn, kuiritajn kaj maskitajn
- Salo al gusto
- 1/2 taso kradrita
- Cheddar fromaĝo se ne fastas
- Por la Brasiko Plenigado:
- 1/2 funtaj brasikoj, koritaj kaj pikitaj
- Salo al gusto
- 1 al 2 kuleroj de oleo canola (aŭ butero se ne fastas)
Kiel fari ĝin
- En meza kaserolo, alportu 1 pokalon da akvo, 4 1/2 kulerojn da sukero, salo kaj oleo por kuiri. Forigi de varmo kaj malvarmeta al varmeta. Forĵeti feĉon kaj 1 1/2 kulerojn da sukero en 1/4 taso varmeta akvo kaj apartigi.
- Metu farunon en la bovlo de stand-mixer aŭ regula bovlo kaj aldoni la sukeron-akvon miksaĵon kaj la fermentan akvon. Miksu ĝis bone korpigita kaj poste genuiĝas ĝis glata, ĉirkaŭ 7 minutojn per maŝino kaj almenaŭ 10 minutoj mane.
- Translokiĝi al ŝmirita bovlo, kovrilo kaj lasu leviĝi ĝis duobligi.
- Punch malsupren mason kaj turniĝu sur flotan surfacon kaj dividi en 2 partojn. Kovru per plaĉita plado kaj lasu ripozi 15 minutojn.
- Sur pergamina bakita folio, ruligu unu parton de pasto en rektangulon de 9x13-coloj aŭ 12-cola. Disĵeti ĉu la terpomo plenigu aŭ brasiko (vidu sube) sur la paston ĝis 1/2 colo de la rando.
- Rulu la duan parton de pasto sur malpeza floreca surfaco kaj metu sur la supron de la kompletigo kaj pingru la randojn kune por sigeli. Perfortu supre per forko por permesi vaporon eskapi.
- Varma forno al 375 gradoj. Lasu panon leviĝi, kovrita per ŝmirita plasto dum 30 minutoj. Bake 30 minutojn aŭ ĝis bruna supre kaj malsupre. Malvarmu sur ferdeko.
- Faru la Terpomon Plenigante: sezonon, kun maso de terpomoj. Se ĝi ne estas rapida tago, aldonu kradrita fromaĝo al varmaj terpomoj kaj miksi bone. Permesu al la terpomoj malvarmigi antaŭ meti sur la paston.
- Faru la Brasikon Plenigante: Sauté brasiko en oleo aŭ butero kaj sezono por gusto kun salo. Permesu malvarmigi antaŭ meti sur la paston.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 149 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 240 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |