En la greka: ντάκος, prononcita DAH-kohss
Tradicia mezo aŭ malpeza manĝo sur la insulo Kreto, dakos (ankaŭ nomata "koukouvayia") ofte nomiĝas "greka bruschetta", kaj estas facile fari kun malmultaj ingrediencoj kaj ne kuirado. Vi povas trovi ruskojn ĉe reta greka manĝaĵejo , fari vian propran aŭ uzi dika tranĉaĵo de kruta aŭ tostita kruda lando pano (sen la akvo).
Por vidi ĝisdatigitan (malsaman) version alklaku ĉi tie: Recepto de Dakos
Kion Vi Deziros
- 1/2 de granda ronda hordeo (ĉirkaŭ 5 coloj de diametro)
- 1 granda tomato (aŭ 2 malgrandaj matematikaj tomatoj, iomete kraditaj, forĵetas haŭton)
- 2 al 3 haŭtaj kuleroj
- De feta fromaĝo (aŭ maljunaj myzithra, disrompita aŭ kradrita)
- 2 al 3 kuleroj
- Oleo de olivo (ekstra virga)
- Nigra pipro al gusto
- Pinĉa orakano (
- Greka
- rigana )
Kiel fari ĝin
Kuru la rusk sub sprayo da akvo (proksimume 4-6 kulerojn) por malsekiĝi. Krabu la tomaton kun vegetala krutero (aŭ la granda krado sur multkratero) en tondilon super bovlo do plejparto de la likva drenado.
Disĵeti la kradrita tomato sur la rusk kaj supro kun fromaĝo. Aspergu per pipro kaj bonan kvanton da herboj kaj verŝi per oleo.
Notoj:
- La fromaĝo de miazito estas la tradicia fromaĝo por ĉi tiu plado en Kreto.
- Iuj ŝatas aldoni kelkajn maldikaj tranĉaĵoj de sonorilo kaj / aŭ cepo. Ili ne estas parto de la originala recepto, sed povas esti uzata se ili deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 165 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 17 mg |
| Natrio | 179 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 6 g |