Ĉi tiu simpla piro ne povis esti pli facila: ŝelo, kelkaj tranĉaĵoj, kaj simpla piro siropo farita per bolado de kelkaj piraj tranĉaĵoj en iu sukero kaj akvo. Plej bone, eĉ Bartlettoj , kiuj kutime disiĝas kiam kuiris, atente tenos sian formon en ĉi tiu bongusta tartaĵo. Dum vi ne bezonas esti ĉagrenaj, kiam vi agordas la pirajn tranĉojn en la tartaĵo, sciu, ke se vi iom penos fari ilin aspekti bela kiam ĝi pretas baki, ili aspektos nur belaj kiam la tarto eliras el la forno.
Vi povas baki ĝin en kvadrata tarta pano por moderna apelacio, aŭ metu la pirojn en koncentraj rondoj en norma tarta kano aŭ kukaĵo por klasika kaj homa aspekto.
Uzu vian preferatan butikon-aĉetitan ŝelon aŭ faru vian preferatajn ŝnurŝanĝan recepton-ĉi Flaky Pie Crust estas bona loko por komenci se vi ne havas preferan krustan recepton. Dum vi povus esti tentita uzi puff-kuŝejon por la ŝelo, eviti tiun tenton: la suko el la piroj faros tian delikatan pakaĵon. Gluu kun la pli forta tradicia kukaĵo por ĉi tiu tartaĵo.
Kion Vi Deziros
- 1 kukaĵo
- 3 grandaj, 4 meza, aŭ 5 malgrandaj piroj
- 2/3 taso sukero, dividita
- 1 kulero de freŝa suko de citrono
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350F.
- Kunmetu 10-cola tartan panon aŭ kukaĵon kun via preferata hejmo aŭ vendejo-aĉetita kukaĵo aŭ tarta ŝelo. Dum vi metas la ŝelon en la kaserolon, tenu ĝin kaj lasu ĝin faligi kaj fiksi en iuj randoj aŭ anguloj, prefere ol premi ĝin, por minimigi la forkaptadon kaj rompadon kiam vi bakas la tarton. Fiksu la paŝon flanken. Alternative vi povas meti la rulitan kruston sur bakita folio por senpaga tartaĵo, ofte nomata galette. Malpeze pikas la ŝelon tute kun forko. Flankenmetis.
- Tranĉi la piroj en duono aŭ kvaraj. Tranĉu kaj forĵetu la kernon en ĉiu peco. Senŝeligu la pirajn pecojn kaj tranĉi ilin en eĉ tranĉaĵoj. Eĉ tranĉaĵoj kondukos al la plej bela kaj plej egale kuirita tartaĵo.
- En granda bovlo ĵetas la pera tranĉaĵoj kun 1/3 taso de la sukero kaj la citrono . Ordonu la piraj tranĉaĵoj sur la ŝelon - vi povas simple ĵeti ilin kaj disvastigi ilin por tre rustika deserto, aŭ aranĝi ilin en puraj vicoj aŭ koncentraj rondoj por pli eleganta prezento. Rezervi 4 aŭ 5 tranĉaĵoj de piro. Crimpigu la randojn de la ŝelo (vidu kiel kraĉi tien ŝrankon ĉi tien, se vi neniam antaŭe faris ĝin) aŭ ruliĝi ilin por krei randon, se vi decidis iri senpage.
- Baku la tarton ĝis la krusto estas bruna ĉe la randoj kaj piroj estas molaj, proksimume 50 minutojn.
- Dum la tartaj bakoj alportas la cetera 1/3 taso de sukero, rezervitajn pistrajn tranĉilojn kaj 1/3 tason da akvo por kuiri en malgranda kaserolo. Redukti la varmegon por subteni konstantan ŝmiron kaj kuiri, senŝanĝiĝi, ĝis la siropo dikiĝas, ĉirkaŭ 10 minutojn. Fiksu ĝin flanken.
- Dum tarto malvarmigas, penikigu ĝin kun la siropo. Servu la tarton varma aŭ ĉe temperaturo.
Ĝi faras 1 Piro Tarto kiu povas servi 6 ĝis 10.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 82 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 33 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |