Redaktita de Katie Workman.
Ĉi tiu humida kukaĵo-kuka recepto estas unu el la plej bonaj bananoj, kiujn vi iam ajn gustos. Ĝi estas ankaŭ mirinda sana recepto. La sekreto? Plejparto de la sukero en ĉi tiu kuko estas en la streŭna plenigo . Ĝi batas vian buŝon tuj kiam vi mordas en la kukon, provizante eksplodon de dolĉeco. Sed fakte, estas malpli da sukero en ĉi tiu recepto ol en plej multaj kukoj. La bananoj kaj jogurto ankaŭ aldonas tenerecon al ĉi tiu sana kuka recepto, permesante la kvanton da butero esti minimuma.
Ne fraŭlino Niaj Plej ŝatataj Banana Desertoj:
Malpeza kaj Fluffa Banana Kremo Piedo
Banana Kuko kun Ĉokolado Ganache Frosting
Kion Vi Deziros
- Por la Streusel Filling:
- 1/2 taso bruna sukero (malluma)
- 3/4 taso de juglandarboj (pikitaj)
- 2 kuleroj de manĝaĵo de flaxseed (tero)
- 3/4 tasoj de malhelaj ĉokolado (aŭ punktoj)
- Por la Banana Kuko-Torto:
- 3/4 taso da faruno (ĉio-celo)
- 3/4 taso tute tritika faruno (blanka)
- 3/4 cucharadita bakita pulvoro
- 3/4 cucharadita de bakado de sodio
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- 1/2 cucharadita salo
- 7 kuleroj de butero (malvarmigitaj al temperaturo de ĉambro)
- 2/3 taso sukero
- 1 granda ovo
- 3 meza bananoj (tre maturaj kaj masaj)
- 1/3 taso ne grasa vanila jogurto
- 1 cucharadita de ekstrakto de vanilo (pura)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 gradoj F. Spray 8-cola kvadrata bakanta plado kun kuirila spray.
- Faru la streuselon plenigante: En malgranda bovlo, movu la malhelbrunan sukeron, juglandarbojn, flakseksajn kaj ĉokoladajn blatojn aŭ pecojn. Flankenmetis.
- Faru la banan kukon: en meza bovlo, miksi la vergojn, baki polvon, baki sodon, cinamo kaj salo kune.
- En granda bovlo, kun elektra miksaĵo, batis buteron kaj sukeron kune ĝis fluto. Bati en la ovo, bananoj, jogurto kaj vanilo ĝis glata. Sur malalta rapido, iomete iom miksu en seka ingredienco, batante nur ĝis korpigita.
- Verŝu duonon de la banana kukaĵo en baton. Aspergi duonon de la streuselo plenigante supre. Supro kun cetera banana kuko batilo kaj tiam la cetera streuselo.
- Baku por 42 ĝis 45 minutoj, ĝis tranĉilo enmetita en la centro eliras pura (povas esti kontakto de streŭna kompletigo, kiu fiksas al la tranĉilo, sed ne devus esti bato).
- Malvarmu la kukon en la pato per kablo.
Noto:
Jen kion la homoj ĉe Baking Bites devas rakonti al ni pri blanka tuta tritika faruno:
Blanka tuta tritika faruno preskaŭ sonas kiel misnomer. Tutaj aknoj, kaj bakitaj varoj faritaj kun ili, estas kutime brunaj kaj rimarkinde pli malhelaj ol bakitaj varoj faritaj per blanka faruno. Sed kiel intereso pri tutaj aknoj kaj tutaj aknoj baldaux kreskas, blanka tuta tritika faruno fariĝis konstante pli populara.
Blanka tuta tritika faruno estas farita el naturaj albina vario de tritiko, do ĝi havas blanka ekstera branĉo (tial ĝi estas nomata blanka tritiko) kontraste al regula tritiko, kiu havas pli malhelan brunan aŭ ruĝan branĉon. Kaj krom la pli malpeza koloro, kiu faras ke iuj homoj sentas pli altiritajn al ĝi, mankas la taninos kaj fenolaj acidoj, kiuj estas en regula tuta tritika faruno, kaj tiuj estas kiuj donas iomete maldolĉan guston. Blanka tuta tritiko enhavas neniun el ili, do ĝi havas mildan, dolĉan kaj iomete nutritan guston sen ia amareco kaj multe pli similas en gusto kaj koloro por ĉiuj faritaj faruno ol al regula tuta tritika faruno.
Kaj jen la bona novaĵo: Blanka tuta tritiko ankoraŭ havas ĉiujn samajn nutrajn profitojn de tuta tritika faruno ĉar ĝi estas farita ĝuste (ne procesita pli ol reguligi tutan tritikan farunon), do ĝi havas pli da fibro, vitaminoj kaj mineraloj ol plej multajn intencojn.
Ĝi povas esti uzata en ia recepto kiu petas tutan tritikan farunon, kaj kiel regula tutan tritikan farunon, ĝi ankaŭ povas esti uzata por anstataŭigi parton (1/4 ĝis 1/2) de la tuta celo faruno en regula recepto.
Amasaĵo de Fruktodaj Desertoj kaj Tortoj:
Dolĉa Banana Sushi
Frambo Streusel Kafo-Kukaĵo kun Dolĉa Vanila Ekbrilo
Sana Recepto Smizo: Rostita Banana Pudino
Banana Kremo Karno Smoothie
Somera Ŝlosilo Lime Piedo