Ĉi tiu taja recepto por paleta halibut estas facila kaj delikata. Aliaj specoj de fiŝoj ankaŭ laboras kun ĉi tiu recepto, ĉu kukoj aŭ fileoj, puraj aŭ salmoj. Grilled fiŝo ne estas tiel malfacila kiel ĝi aspektas, precipe halibut, kiu kuiras facile sur la krado sen fali. La taja marinado estas kunmetita en demando de minutoj, kaj kiel kupono, ĝi duobligas kiel glaze / tondanta saŭcon. Ĉi tiu fiŝa recepto faras rapidan kaj facilan manĝon por ĉiutage, sed ankaŭ estas eleganta sufiĉa por servi ĉe via sekva rostokrado aŭ kuirejo. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 2-4 halibut (kukaĵoj aŭ fileoj, aŭ alia tipo de blanka fiŝo)
- Por la Marinade Saŭco:
- 1/2 taso chili-saŭco (
- Taja Dolĉaĵo ankaŭ vidas mian
- Reciproka Dolĉa Chili Saŭco Recepto )
- 2 kuleroj
- fiŝa saŭco
- 6 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1/4 al 1/3 taso koriandro (freŝa pikita)
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 4-6 ajloj (aŭ 1 kulero da botelitaj ajloj)
- 2 kuleroj de suko de kalko (ĵus elpremita)
- 1 kulero de sukero (bruna aŭ 1/2 kulero de blanka sukero)
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn marinadojn / saŭcajn ingrediencojn kune en bovlo, moviĝante bone por solvi la sukeron.
- Rinse la fiŝon kaj patu seka. Meti en plata bakanta plado (kiel glaso-lasagna-tipo kaserola plado) kaj verŝu 1/3 el la marinado / saŭco. Rezervu la ripozon por poste.
- Turnu la fiŝon plurajn fojojn, certigante ke ĉiuj surfacoj estas kovritaj en saŭco. Permesu marinate almenaŭ 10 minutojn, aŭ ĝis 24 horoj antaŭen (kovrita kaj fridigita) se preparas por vespermanĝo.
- Preparu la kradon per pusilo kun iom da oleo - tio helpos malhelpi bati . Se vi uzas fiŝan kaĝon al rostokrado, certigu ankaŭ petroli la internajn surfacojn de la kaĝo.
- Konsilentaj Konsiloj: Griligu la fiŝon dum almenaŭ 3 minutoj unuflanke antaŭ ol provi turni ĝin - ĉi tio ankaŭ neebligos bati. Kontroli ĉu via fiŝo estas kuirita: Enmetu forkon en la plej dikan parton de la stekaĵo kaj milde tiri la karnon aparte. Se la interna karno estas ankoraŭ translua kaj densa (ne malplena), la fiŝo ankoraŭ postulas kelkajn pli da minutojn da kuirado. Kiam farita, la interna karno estos mallaborema kaj facile skuos.
- Por servi, varmigu la ekstra marinado / saŭco, kiun vi rezervis pli frue. Vi ne bezonas boli ĝin - nur varmigu ĝin (sufiĉas 5 minutoj super meza varmo). Servu la fiŝon varme ekstere de la krado kun la ekstra saŭco kiel malplenigo ĉe la flanko. Aŭ, surmetu la fiŝon kaj kuleru la saŭcon. Se vi deziras, ornamu per aspergo de freŝa koriandro kaj servu per jasmino-odorita rizo. Malplenigu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) |
|---|
| Kalorioj | 187 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 48 mg |
| Natrio | 2.199 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 24 g |
(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).