Ĉi tiu plata bano estas simpla fermenta pasto simila al pico sed sen peza pinto. Servu ĝin per supo, salato, pasto, aŭ kiel fingra manĝo kun kokteloj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 tasoj da akvo (105 F al 115 F)
- 1 kulero de mielo
- 1 pako
- aktiva seka feĉo (1/4 onza)
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 2 kuleroj de salo
- 1 1/2 kuleroj romero
- 1 taso de tuta tritika faruno
- 3 tasoj de ĉiuj-farunaj faruno (aŭ laŭ necese)
- Ajlo:
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 1 kulero de ajlo (pikita)
- 1 cucharadita de semoj
- Laŭvola: Ekstra virga oliva oleo, por pluvi
Kiel fari ĝin
1. En granda bovlo, miksi la akvon kaj la mielon ĝis la mielo solvis. Aspergu la feĉon super la likvaĵo kaj lasu stari dum ĉirkaŭ 5 minutoj, ĝis ŝaŭmo.
2. Stiriĝu en la oleo, salo kaj romero.
3. Batu la tutan tritikan farunon kaj sufiĉe da la kompleta faruno por formi molajn pastojn.
4. Turnu la paston sur malpeze florecan surfacon kaj genu 5 ĝis 10 minutojn, aŭ ĝis glata kaj elasta.
Metu la paston en grandan oleitan bovlon, turnante sin al mantelo. Kovru per plasta envolvilo kaj lasu en varma senpaga loko por proksimume 1 horo aŭ ĝis duobligi en volumo.
5. Punch malsupren la paston kaj genu malrapide. Lasu ripozi dum 5 minutoj. Dividu la paston en du egalajn pecojn. Malpeza graso du bakitaj folioj. Metu unu pecon da pasto al ĉiu el la pretaj bakitaj folioj. Uzante ruliĝantan pinglon aŭ la manojn de viaj manoj, ebenigu ĉiun pecon por formi ovala disko proksimume 12 x 10 colojn. Faru kvar aŭ kvin dentojn kun dikfingro en la pasto.
6. Faru la pinton: En malgranda bovlo, miksu la oleo kaj ajlo. Brulu la miksaĵon super la du ovaloj. Aspergi ĉiun ovalaĵon kun 1/2 cucharadita.
7. Lasu stari ĝis la pasto aspektas dolĉa, ĉirkaŭ 20 minutojn. Dume, varmigu la fornon al 425 ° F.
8. Baku la platajn panojn de 15 ĝis 18 minutoj, aŭ ĝis ili estas bele brunaj (turnu la bakitajn foliojn duonvoje tra la baksa tempo, do la bakado estos eĉ). Translokigu la platabojn al kortego. Tranĉi en kojnoj por servi varmaj. Pluvi iom da oleo, se vi deziras.
Recipe Notoj kaj Konsiletoj
Por frostigi la mason antaŭen: Preparu la paston kaj lasu leviĝi unufoje kiel ordonis. Punch malsupren la paston, metu en malmola plasta sako, kaj frostigi dum ĝis 1 monato. Kaŝi en la fridujo. Sekvu la recepton dividi la paston en la paŝo 5.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 811 |
| Tuta Fat | 54 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 37 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3.743 mg |
| Karbonhidratoj | 75 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 10 g |