La bovaĵo estas marinata en mielo kaj sojfiŝo, fritita kun sakrasta osto kaj kun sesaj semoj. Se vi deziras, tostu la sesajn semojn antaŭ servado.
Kion Vi Deziros
- 1/2 funtflankaj steakoj
- 1/2 ruĝa sonorilo
- 1/2 verda tintila pipro
- 1 taso de mungaj brutoj
- 1 tigo apio
- Marinado :
- 4 kuleroj de likva mielo
- 3 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1 kulero da akvo
- 1 verda cepo, pikita
- 2 kuleroj de maizo
- Saŭco :
- 1 kulero de ostraj saŭco
- 1/4 taso malalta-natrio kokido buljono
- 1 cucharadita de sukero granulada
- Aliaj :
- 1 ŝnura ajlo
- 2 tranĉaĵoj zingibro
- 1 cucharadita de maizo de arboj miksita kun 4 cucharaditas de akvo
- 3 kuleroj
- blankaj sesaj semoj , tostitaj
- 4 kuleroj da oleo por movado
Kiel fari ĝin
1. Lavi kaj dreni la legomojn. Forigu la tigojn kaj semojn de la tintiloj kaj tranĉu en maldikaj strioj. Rinse kaj plene dreni la mungajn bukojn. Stringu la celeron kaj tranĉi sur la diagonalo en maldikaj strioj.
2. Tranĉi la flankon steak trans la akno en maldikaj strioj. Kombini kun la marinado-ingrediencoj, aldonante la maŝinaron lastan. Marinate la bistejo dum 15 minutoj.
Kombini la saŭcajn ingrediencojn kaj apartigi.
3. Heat la wok super meza-alta varmego. Aldoni 2 kulerojn da oleo al la varmigita woko . Kiam la oleo estas preta, aldonu la bovaĵon. Bruna brevemente, tiam movu fritujon ĝis preskaŭ kuirita. Forigi de la wok. Purigu la wokon se necese.
4. Aldonu 2 kulerojn da oleo. Aldonu la ajlo kaj la zingibro kaj movu iomete frue ĝis bonodoraj (ĉirkaŭ 30 sekundoj). Aldonu la verdan pipron kaj la celerion. Stir-fri mallonge, kaj aldonu la ruĝan pipron.
Push la legomojn ĝis la flankoj de la wok. Aldonu la saŭcon en la mezo de la wok. Varmegu rapide, aldonu la maŝinujon kaj akvopuron, moviĝantan por dikigi.
Aldonu la steakon reen al la wok. Aldonu la mungajn fojnojn. Miksu ĉion kune. Aspergi per la sesaj semoj antaŭ servado. Servas 2 aŭ 4 (kiel parto de multlingva manĝo).
Leganto-Revizio pri Bovaĵo kun Sesamo-Semoj :
Taksado: 4.5 el 5 steloj
Revizio: "Ferme elstara. Simpla kaj brila telero, kiu min prenis malpli ol 35 sekundojn por trovi en Google." De Omar
Supraj Bovaĵoj Stir-Fritaj Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 296 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 45 mg |
| Natrio | 953 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 23 g |