Stokante Manĝaĵon En La Frozzerto

Glata manĝaĵo estas unu el la plej facilaj formoj de manĝaĵa konservado, kaj kvankam manĝaĵo sekure konservos en la freezer nedifinite, tio ne signifas, ke ĝi konservos sian kvaliton por ĉiam - la gusto kaj teksturo estos multe pli bone se vi uzas la manĝaĵon ene de la plej bona frostiga tempo. Ankaŭ iuj nutraĵoj daŭros pli longe en la frostujo ol aliaj, kaj povas postuli iom da preparado (pikitaj, blankaj, solaj manteloj, ktp) antaŭ frostado por plej bonaj rezultoj.

Ĉiuj ĉi tiuj glaciataj tempoj supozas, ke vi pakaĵis vian manĝaĵon konvene, bone envolvita en plasto aŭ aluminio-folio aŭ metita en freezer-ujoj aŭ sakoj. Ĉi tio estas fundamenta por atingi optimuman malvarmon kiam malkonstruita kaj eviti frostujon, kio okazas kiam aero atingas la manĝaĵon kaj kaŭzas deshidratadon kaj oxidadon.

Vegetaloj Frostitaj

Legomoj daŭros en la freezer de tri monatoj al jaro, laŭ kio ili estas. Iuj legomoj, precipe folioj verdaj, devas esti blankigitaj antaŭ ol ili estas frostitaj . Ankaŭ ne ĉiuj fungoj frostigas bone krudan. Kelkaj el la pli sekaj kiaj kokino de la arbaro (aka maitake) faras, sed fungoj kun pli alta humida enhavo estas pli bonaj saute antaŭ frostado. Krome, vi eble volas purigi legomojn kun enhavo de alta akvo (kiel tomatoj) antaŭ frostado, precipe se vi planas uzi ilin en tiu formo kiel en saŭco.

Frozen Frukto

Frukto enhavas akvon, do kiam ĝi estas frostita kaj tiam malŝaltita, ĝia teksturo ŝanĝiĝos - ĝi estos pli mola kaj ofte muta. Krome, kiam la frukto varmigas iujn el la suko elŝaltos, lasante frukton, kiu malpliiĝas en gusto. Do plej bone planas uzi fruktojn antaŭe frostitajn en kuiritaj pladoj, saŭcoj, sakoj, kaj kukaĵoj.

Frostitaj fruktoj ankaŭ estas idealaj por glaciaĵoj, sorbetoj kaj glaciaĵoj. Se vi planas servi kiel estas, konservu iom da la glacio ĉar ĉi tio provizos pli firman teksturon.

Frukto povas subteni sian kvaliton de kvar monatoj al jaro en la frostujo. Se vi planas uzi la frukton en miksita formo, plej bone estas purigi ĝin antaŭ frostado - ĉi ne nur faciligas sin korpigi en la recepto sed ankaŭ prenas malpli spacon en la freezer.

Nuksoj frostitaj

Kiom ajn rapide vi planas konsumi nuksojn, plej bone por stoki ilin en la frostujo, ne gravas la tipon. Nuksoj havas altan oleo enhavon kaj do rapide rapide turniĝas. Se envolvita en plasto kaj stokita en zip-supro freezer sako, nuksoj daŭros du jarojn en la freezer.

Frozen Meat

Plej multaj el ni venis hejmen de la superbazaro kaj tuj metis la viandon, kiun ni aĉetis en la freezer. Dum ĝi estas pakaĵe sekure, ĝi daŭrus inter du monatoj kaj jaro, depende de la tipo. (Se ĝi ne estas bone envolvita, ĝi estas preta por frenezaj brulvundoj.) Por tre grasaj viandoj, vi eble volas eltondi iom el la troa graso antaŭ frostado pro tio ke ĝi povas pliigi la riskon de la karno turniĝanta rankidon kiam frostigita.

Kaj neniam aĵoj kultivoj aŭ bovaĵoj antaŭ ol frost-bakterioj povas kreski antaŭ ol ĝi estas plene frostita.

Frozen Poultry

Ĉu tuta birdo aŭ birdo tranĉas en partoj aŭ senvaloraj brustoj, certigante ke ili estas pakitaj bone, estas la ŝlosilo por freŝaj gustaj birdoj. Poultry povas daŭri de kvar monatoj ĝis unu jaro laŭ ĝia formo (ke Thanksgiving meleagro povas aĉeti bone antaŭen!).

Du gravaj aferoj memorigi, kiam la glacia kokido devas manipuli ĝin ĝuste kiam kruda pro la risko de salmonella toksiĝo, kaj unufoje vi malvarmigas kokidon, por ne frostigi ĝin, kiel fari tion povas pliigi bakterian kreskon.

Frozen Seafood

Plejparto de la marboj, kiujn ni aĉetas, antaŭe estis frostigita, se vi ne havas bonŝancon vivi tre proksime al la marbordo aŭ kapti ĝin mem. Kontraste kun kokido, fiŝo estas sekura refreŝiĝi - nur certiĝu, ke ĝi estas tre pakaĵita - se se vi ne planas uzi en unu tago aŭ du de aĉetado, metu ĝin en la freezer. Fiŝoj kaj mariskoj daŭros de du ĝis ses monatoj kiam frostiĝos.

Frozen Soup Stocks

Ĉiam estas oportune havi domon de supo en la frostujo kiam vi planas fari supo aŭ bezonu iom por recepto. Do venontan tempon vi restos aŭ tempon por fari grupon, metu en malhelaj plastaj ujoj kaj stoki en la freezer. Legomoj, karnoj kaj kultivoj daŭros ses monatojn dum fiŝkaptado restos bona dum kvar monatoj.

Fruktitaj Fanoj kaj Grajnoj

Vi povas esti uzata por aĉeti felinajn fabojn, sed sekigitaj faboj estas multe pli ekonomiaj. Se vi ne havas la tempon aŭ la antaŭvido kuiri ilin por vespermanĝoj, tamen konsideras fari ilin antaŭ tempo kaj frostado dum ĝis ses monatoj. Ĉi tio ankaŭ funkcias bone por rizo kaj aliaj aknoj, kiuj daŭros kvar monatojn en la frostujo. Vi ankaŭ povas iri tiel malrapide al la frijo de la faboj kaj poste brulado, kiu daŭros kvar monatojn.

Frozen Dairy

Multaj specoj de laktaĵoj povas esti frostigitaj, sed glaciaĵo kaj butero estas la solaj specoj, kiuj eliras el la frostujo kun iliaj teksturoj nerompitaj. Butero eliris en ĝia originala pakaĵo kaj tiam envolvita en plasto povas postvivi naŭ monatojn en la frostujo dum glaciaĵoj kaj sorbetoj daŭros dum du monatoj.

Frozen Breads, Baked Goods, kaj Breakfast Treats

Ĉu hejme aŭ vendejo-aĉetita, pano, bakitaj varoj, kaj matenmanĝeblaj manĝoj facile facile frostiĝas ĝui. Nur certu malvarmigi tute antaŭ pakado bone.

Pesto kaj Oleo Frostita

Portita pesto estas la ideala recepto por uzi la basilon en via ĝardeno ĉe la fino de la sezono. Sed se vi havas pli ol vi povas manipuli, ĉi herbo-bazita saŭco de pastaĵo estas perfekta por glaciación. Oni rekomendas, ke vi atendas aldoni la fromaĝon ĝis preta uzi por etendi sian bretan vivon (ok monatojn), sed vi povas frostigi pesto kun fromaĝo, kiu restos freŝa dum tri monatoj en la freezer. Herb-aromaj oleoj ankaŭ povas esti frostigitaj por posta uzo kaj daŭros dum ok monatoj.

Frozen Leftovers

Kelkaj homoj povas manĝi restojn dum la tuta semajno ĝis ili foriris. Se vi ne estas unu el ili, enŝovu bonajn restojn kaj enmetu la frostujo por ĝui poste. Kazeroles kaj lasagna daŭros kvar monatojn, dum chili, supoj, kuiraĵoj kaj kokidoj estas bonaj dum ses monatoj, kiam ili frostiĝas.