Ĉi tiu tipa hispana lumo estas simpla, rapida kaj facila. Verdaj kaj flavaj paprikoj frititaj kun hispana chorizo- kolbaso kaj ajloj faras koloron al la tablo.
Servu sur plado en la centro de la tablo kaj amas la miksaĵon sur tranĉaĵoj de freŝa rustika pano. Ankaŭ estas bonega unua kurso aŭ akompano al ruliĝintaj ovoj.
Kion Vi Deziros
- 2 paprikoj (longaj, verdaj)
- 1 sonorilo de pipro (flava)
- 2 al 3 trunaj ajloj
- 1/2 funtoj / 1/4 kg kolbasoj (freŝa chorizo)
- 4 al 5 kuleroj de oleo de olivo (hispano)
- Pinĉu salo (aŭ gustumi)
Kiel fari ĝin
- Rinse verdaj kaj flavaj paprikoj, tiam forigu tigoj, semoj kaj membranoj.
- Tranĉi en longaj tranĉaĵoj, ĉirkaŭ 1/3-cola larĝa.
- Senŝeligi kaj fajne trinki ajlo kaj flanklasi.
- Tranĉi chorizo en 1-cola longitudojn.
- Verŝu 4 al 5 kulerojn da olivoleo en pezan malsukcesan kradon kaj varmegon.
- Kiam la oleo estas varma, freŝa chorizo pecoj kaj pipraj strioj, ofte moviĝantaj.
- Kiam paprikoj estas brunaj kaj preskaŭ kuiritaj, aldonas pikita ajlo kaj daŭre fritas.
- Kiam la chorizo kaj la paprikoj estas tute kuiritaj, ili servas sur plado kun rustika pano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 480 |
| Tuta Fat | 39 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 23 g |
| Kolesterolo | 55 mg |
| Natrio | 854 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 18 g |