Soybeans de Scratch
Malkovras kiel kuiri sekigitajn sojfojn? Estas tiom da kialoj kuiri fabojn el nulo, anstataŭ aĉeti ilin en kanon, inkluzive de sojfaboj. Jen kion vi bezonas scii pri kuirado de sojfaboj de nulo.
Kiel kuiri sekajn sojfabojn
Kiel ajnaj aliaj sekaj faboj, vi povas kuiri soybeans forno, en prema kuirejo, aŭ eĉ en malrapida kuirilaro. La sojfabo tre tre frue kuiras, por ke vi preferas uzi premon kuirilaron aŭ malrapidan kuirejon.
Ne gravas, pri kiu metodo vi uzas, prenu kelkajn minutojn perŝovi tra viaj sojfabetoj mane por serĉi ajnajn malklarajn fabojn , krudajn pecojn aŭ ion ajn, kio ne apartenas. Metu viajn sojfojn en kultivilo aŭ ŝranĉilo, kaj donu al ili rapidan enjuĝon.
Kuiri Soybeans Stove Top
Antaŭ kuirado de sojfaboj, vi volas trempi ilin bone . Mi rekomendas almenaŭ kvar horojn, sed prefere dum la nokto. Por trempi sojfojn, loku ilin en granda bovlo aŭ poto kaj kovru ilin per multe da akvo. Kiam vi pretas kuiri ilin, drenu la akvon kaj donu al la faboj alian rapidan enjuŝon.
Kuiri sojfabojn en proporcio 1: 3 kun akvo. Tio estas, por ĉiu taso de sojfabo, vi deziras ĉirkaŭ tri tasojn da akvo.
Alportu akvon al mizero en granda poto. Aldonu la sojfojn, kovru kaj mildu dum ĉirkaŭ tri horoj aŭ iomete malpli, se via sojfabo estas tre freŝa. Ĝis kvar horoj eble bezonas certigi, ke viaj sojfaboj plene kuiritaj.
Kuĉitaj sojfaboj estos pli ol duoblaj en grandeco. Por unu taso de sekaj sojfaboj, vi finos kun iom pli ol du tasoj kuiritaj.
Kuiri Soybeans en Premo Kuirejo
Premo kuiristoj estas mirindaj por kuiri sekajn fabojn! Ankoraŭ pli bone vi trempos viajn sekajn sojfojn, kiam oni uzas premon-kuirilaron: unu-horo minimuma, kvar horoj estas pli bonaj kaj dum la nokto (8-12 horoj) estas plej bone.
Unufoje vi trempis viajn fabojn, forĵetas la akvon kaj donos al ili rapidan enjuĝon. Metu sojfabojn en la prema kuirejo kune kun 4 tasoj da dolĉa akvo. Kuiri ilin dum 10 minutoj, se vi trinkis viajn fabojn dum almenaŭ kvar horoj kaj ĉirkaŭ 15 minutojn, se ili trempis dum malpli da tempo.
La fabrikaj instrukcioj de via premo de kuirilaro verŝajne precizigas vin, ke vi ne plenigu la akvon supre certan linion, kutime ĉirkaŭ duonvoje por eviti ŝtopi la ventan tubon. Iuj fabrikantoj ankaŭ sugestas aldoni ĉirkaŭ kuleron da oleo al la akvo dum kuiri. Ĉi tio helpas redukti la naturan ŝaŭmon, kiu disvolvas kiam faboj kuiras, ĉar la ŝaŭmo facile povas ŝlosi la ventan tubon.
Post premo kuiri, malŝalti la varmegon kaj permesi la premo kuirilaro malrapide liberigi la premon . Ĉi tio povas preni ie ajn de 20 minutoj ĝis ĝis horo, depende de via maŝino.
Por unu taso de sekaj sojfaboj, vi finos kun iom pli ol du tasoj, kuiritaj.
Kuiri Sojfojn en Malrapida Kuiristo
Kuŝi la fabojn unue ankaŭ estas bona ideo, se vi uzas malrapidan kuirurgion aŭ kruketon por kuiri viajn sojfojn. Kovru ilin per multe da akvo kaj permesu al ili trempi dum kvar horoj minimuma, kaj ĝis dek du horoj, tiam drenu kaj rinse bone.
Aldoni ĉirkaŭ kvar tasojn da akvo al via malrapida kuirejo por ĉiu unu taso de sojfaboj. Kuiri alta je 6-8 horoj.
Ĉu vi bezonas pli da sana vegetara kaj vegana kuireja helpo? Jen kelkaj lokoj, kiujn vi eble volas komenci:
- Nova al vegetara kuirejo kaj manĝado? Komencu ĉi tie!
- Oftaj demandoj pri vegetarianismo
- Kiel akiri proteinon sur vegetara dieto