Faranta miksaĵon estas sufiĉe facila, sed faranta perfektan baton estas ĉio pri ekvilibro. Ne gravas, kiel gusto vi volas, la ĝusta proporcio de glaciaĵo al lakto estas ŝlosilo. Unufoje vi havas la bazon de via skuado ĝusta, vi povas aldoni iujn gustojn de via koro. Dum ĝi estas sufiĉe malfacile bati milkapon, sciante kelkajn simplajn lertaĵojn helpos preni vian deserton de bono ĝis granda.
Kiom da lakto uzi?
Unu el la komunaj eraroj, kiujn homoj faras kun hejmaj bataloj uzas tro multe da lakto. Vi vere nur volas ŝprucigi lakton, plejparte unu onzon. Pli ol tio faros la miksitaĉon tro ruinigita. Uzante tro malmultan lakton povas pli malfacile trinki unue, sed ĝi fariĝos pli facila, kiel la glaciaĵo fandiĝas. Iuj homoj eĉ preferas ĉi tiujn specojn de ultra dikaj skuoj.
Vi neniam devus aldoni glacion al malplenigo. La lasta afero, kiun vi volas fari, diluas la riĉan kreon de la lakto kaj glacia kremo kun frostita akvo. Konservu la glacio por fari glaciaĵojn .
La Plej bona Glaciaĵo por Faranta Milkojn
Plejofte vi volas uzi vanila glaciaĵon. Tio pravas, eĉ se vi faros ĉokoladon, fraŭton aŭ alian guston, vanila glaciaĵo estas kiel la blanka tolo, kiun vi povas gustumi kun ĉokolada siropo, frukto aŭ eĉ kuketo. Uzante gustigitan glaciaĵon povas foje fari vian milkapon tro multe dolĉa.
Frapante kun vanila glacio kiel via bazo permesas vin akiri la guston ĝuste.
Karmu Vian Glaciaĵon
Ĝi eble similas kontraŭ-intuicia, sed uzante glaciaĵon, kiu tro malvarma povas efektive havi negativajn efikojn al via skuado. Kion vi vere pafas, estas glaciaĵo, kiu estas ĉirkaŭ 20 F. Vi vere volas ke via glaciaĵo estu sufiĉe mola, pri la konsistado de mola servado.
Se via glaciaĵo estas tro malfacila, vi devos aldoni tro multe da lakto por maldikigi ĝin, kaj tio forĵetos la helaĵon de glacio-al-lakto.
Nun via frostujo probable konservas vian glaciaĵon je proksimume 0 F, kio signifas, ke vi volos lasi ĝin sidiĝi ĉe ĉambra temperaturo dum kelkaj minutoj por malvarmigi. Ne tro longe, vi ne volas, ke ĝi fandiĝu. Sufiĉe sufiĉas por mildigi iom. Vi povas uzi tuj-legitan termometron por taksi la ĝustan temperaturon, se vi deziras, sed vere, kiam vi povas akiri ĝin facile, vi bone iros.
Ricevo de ĉokolado
- Lasu la vanila glaciaĵo malvarmigi ĉe la temperaturo de la ĉambro ĝis ĝi estas la konsistenco de mola servado. Intertempe vi povas meti la glason, kaj vi servos la meltukon ene de la frostujo por lasi ĝin.
- Aldonu tri sindonajn svingojn da glaciaĵo al la likvaĵo, kune kun 2 oz. (1/4 taso) de tuta lakto.
- Ĉirkaux 1/4 taso de ĉokolada siropo kaj aldonu kuleron de pura vanila ekstrakto.
- Miksu ĝis glata kaj servu en la frostita glaso. Vi povas superpremi la baton per skurĝita kremo , aspergiloj, ĉerizo aŭ ĉio, kio plaĉas al vi, aŭ simple ĝuu ĝin.
Variadoj de Gajaj Gusto
- Por ĉokolado malta, aldonu 1/4 tason da malta pulvoro al la recepto supre.
- Por frago de lakto, anstataŭigu 1 tason da frostitaj fragoj por la ĉokolaj siropo.
- Por kuketoj kaj kremo, vi ĵetu du aŭ tri kuketojn anstataŭ via siropo de ĉokolado.
- Se vi serĉas aldoni malgrandan piedbaton al via baza vainilo, simple kunmetu iomete vanila ekstrakto.