Mi unue estis enkondukita al sunsekigita tomato plenigis kukumojn ĉe Superbowl-Partio ĉi-jare. Mi iom timis, kiom rapide ĉi tiuj malgrandaj mordoj iris en la kunveno, kovrante la pli tradician Super Bowl-aviadilon kaj flugilojn.
Mia amiko ne havis precizan recepton por dividi, ĝi estis unu, kiun ŝi faris sur la muŝo en sia kuirejo. Inspirita de la gustoj, mi kreis mian propran variadon. La recepto estas simpla, facila por kunmeti, kaj aspektas tiel eleganta per servado de plado ĵetita per balsama redukto.
Melon-ballero estas oportuna kiam li preparas ĉi tiun gluten-senmanĝecon. Post tranĉado de du senkoloraj kukumoj en 1 "dikaj tranĉaĵoj, uzu melon-balleron por elŝalti la centron de ĉiu tranĉaĵo. Ĉi tiu kavita parto estas plenigita per malgranda monteto de delikata kaj tangta suno-tomata pesto kiu kuniĝas en demando pri minutoj danke al manĝaĵa procesoro.
Mi uzis Trader Joe's Julienne Cut Kalifornian Sun-sekajn Tomatojn. La utila grandeco estis perfekta, la suno-sekigitaj tomatoj tiel sabrosaj, kaj mi povis kontroli kiom da oleo uzis ne aĉetante la tomatojn jam trempitajn en oleo.
Se vi bezonas malgrandan mordadon por Feliĉa Horo aŭ pli malpeza por somero, ĉi tiu aperitivo certe bonvolu.
Por aldonita tuŝo de sonĝemo, metu malgrandan pecon da freŝa bubalo-mozzarelo ĉe la fundo de la kava kavoĉambro antaŭ ol aldoni la fiksaĵon de pesto.
Ĉu pesto restas post plenigo de ĉiuj kukumoj? Ĵetu la restojn super vaporigado de gluten-senpakaj pastoj aŭ saŭroj super tranĉaĵo de gluten-libera pano.
Kion Vi Deziros
- 2 kukumoj, (senŝajne, senŝeligitaj, lavitaj kaj tranĉaĵoj 1-dikaj)
- 3 oz sunsekigitaj tomatoj (julien-tranĉita, ne en oleo, mi amas ĉi tiun pakon
- Trader Joe's)
- 2 trunaj ajloj
- 1/4 taso migdaloj (glitis)
- 1/4 taso Parmesana fromaĝo
- 1/2 taso olivoleo (ekstra virga)
- Por Tasi: salo
- Por Gusto: pipro
- Garni: balsama redukto
Kiel fari ĝin
- Lavu kaj tranĉu la nebulitan kukumon en 1 dikajn pecojn, forĵetante la finojn.
- Kun manĝaĵa procesoro, premas la ajlojn ĝis pikita.
- Aldonu la sunsekigitajn tomatojn, migdalojn kaj fromaĝon al la nutraĵprocesa bovlo. Pulso ĝis bone kombinita.
- Kun la manĝaĵa procesoro kuranta, tre malrapide enverŝas la ekstra virga olivoleo ĝis ĝi formas pesto.
- Korpigu la sunsekigitan tomaton pesto en apartan bovlon. Sezono por gusto kun salo kaj pipro. Flankenmetis.
- Kun melono-ballero, elprenas la centron de ĉiu kukumo-tranĉaĵo. Plenigu ĉiun kavernitan centron kun pupo de pesto. Ordonu plenajn plenajn kukumojn en servado.
- Disvastigi balsaman redukton super supro plenigitaj kukumoj nur antaŭ servado.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn - ne ĉiuj markoj estas kreitaj egalaj. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 125 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 61 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |