Butero kaj malgranda kvanto da sukero akcentas la naturan dolĉecon de ĉi tiuj karotoj. Ĉi tiu facila recepto faros al ĉiuj feliĉaj! Karotoj estas unu el tiuj legomoj, kiujn infanoj ofte provas eviti. Ĉi tiu versio estas iom pli dolĉa, do ĝi povus alvoki tiujn pikajn manĝantojn. Atractaj ĉielarkaj karotoj estas bonega eblo ankaŭ, kaj la noveco de la malsamaj koloroj eble provos infanojn sufiĉe por provi ilin. Ankaŭ blankaj aŭ flavaj karotoj pli malmolaj estas gusto kaj iom pli dolĉaj ol oranĝaj karotoj kaj aliaj koloroj.
Ĉi plado vokas tranĉitajn karotojn, sed belaj karotoj estas alia eblo. Aŭ tranĉi la karotojn en malgrandan 1/4-cola al 1/2-cola-ĵetkuboj aŭ matĉoj. Por ekstravagaj karotoj, aĉetu "malan tranĉilon" kaj faru kranĉitajn karotajn tranĉilojn.
Por pliaj gusto, anstataŭigu la granulitan sukeron kun bruna sukero, arce siropo aŭ mielo. Garnu la karotojn per kelkaj pikitaj freŝaj petroselo, tranĉaĵoj, aŭ cilantro.
Karotoj estas altaj en vitamino A kaj malaltaj en kalorioj. Meza karoto (61g) enhavas nur 25 kaloriojn. Tamen, la natura sukero enhavo faras ilin pli alte en karboj ol multaj legomoj. Se vi estas malalta kara dieto, vi eble volas eviti karotojn aŭ manĝi ilin en modereco.
Por pli dolĉaj glataj karotoj, rigardu ĉi tiujn miel-glazuritajn karotojn aŭ ĉi tiujn krucajn potojn de oranĝkoloraj karotoj .
Kion Vi Deziros
- 5 meza karotoj
- 1/2 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
- 1 kulero de sukero granulada
- 2 kuleroj de butero
- Laŭvola: Pikita petroselo aŭ tranĉaĵoj
Kiel fari ĝin
- Ili frotas la karotojn kaj senŝeligas ilin. Tranĉu kaj forĵetu la voston. Malplenigu la karotojn maldike sur la diagonalo.
- Metu la tranĉitajn karotojn en meza kaserolo. Aldonu proksimume 1 taso da akvo, 1/2 cucharadita de salo, kaj 1 kulero da granula sukero.
- Metu la panon super meza kaj alta varmego kaj alportu herbon.
- Redukti la varmegon al meza-malalta, kovri la panon kaj kuiri ĉirkaŭ 20 minutojn aŭ ĝis la karotoj estas molaj.
- Dreni la karotojn kaj ĵeti kun 2 kuleroj de butero kaj pejlo pikita, se ĝi deziras.
Konsiletoj
Por akordigi karotojn, forigu maldika tranĉaĵo (longtempe) de unu flanko de karoto. Metu la karoton sur la korto de ĝia plata flanko, do ĝi ne ruliĝos kiel vi tranĉos. Tranĉi la karoton longtempe en 1/4-cola tranĉaĵoj. Staku kelkajn tranĉojn supre unu la alian kaj tranĉu ilin longtempe en 1/4-colajn striojn. Tranĉi la striojn transverke en 2-cola aŭ 3-cola longajn, kiel dezirite. Aŭ tranĉu la striojn en longitudon de 1/4 coloj por kuirotoj.
Belaj tranĉitaj karotoj estas konvene por kuiri kaj baki, ĉar ne necesas forpeli ilin. Belaj tranĉitaj karotoj estas, esence, pli grandaj karotoj, kiuj estis tranĉitaj al la plej malgranda grandeco. Ili ankaŭ povus esti traktataj kun kloro dum la prilaborado. Por la plej freŝa kaj plej sana elekto, uzu freŝajn senŝeligitajn karotojn por bukado kaj en receptoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 51 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 209 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |