Ĉi tiuj delikataj hejmaj fritoj estas la perfekta flanka plado por speciala matenmanĝo aŭ brunch. Ili estas brunaj al perfekteco kun cepoj kaj butero, simpla sed nekredebla kombinaĵo.
Komencu kun waxy-terpomoj, kiel ruĝa aŭ ronda blanka. Se la sezono estas ĝusta, malgrandaj novaj terpomoj fariĝos nekredeblaj hejmaj malvarmaĵoj. Se vi ne estas fervorulo de cepoj, vi povas lasi ilin. Aŭ aldonu iom ruĝan kaj verdan sonorilon kun koloro kaj ekstra gusto.
Servu la terpomojn per ovoj kaj torto, ŝinko, aŭ kolbaso, kune kun toast aŭ angla muffins. Flanka plado de bakitaj faboj estas bongusta kun granda matenmanĝo!
Vidu la konsiletojn kaj variojn por iuj gustoj kaj aldonaj ideoj, inkluzive de bacon aŭ ajlo hejmaj frititaj kaj pli.
Vidu ankaŭ
Facila Skillet Fried Potatoes
Lando Fritaj Terpomoj
Kion Vi Deziros
- 4 meza ruĝa terpomo
- 1 taso de cepoj pikitaj
- 4 kuleroj de butero
- papriko, por gustumi
- salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Lasu la terpomojn senŝeligi aŭ senŝeligi ilin, laŭ la kondiĉo de la feloj kaj via prefero. Tranĉu en malgrandaj ĵetkuboj. Vi devus havi ĉirkaŭ 4 tasojn da torditaj terpomoj.
- Metu la kudritajn terpomojn en meza kaserolo kaj kovri per akvo. Alvoku la akvon kaj malaltigi la varmegon al meza-malalta. Kovru kaj daŭriĝu bolante dum ĉirkaŭ 4 minutoj aŭ ĝis apenaŭ mola. Drenu bone. Aldonu la pikitajn cepojn al la varmaj drenitaj terpomoj kaj ĵetu milde.
- Heatu la buteron super meza varmo en granda, peza skaleto; aldoni la kudritajn terpomojn kaj pikitajn cepojn.
- Kuiri, alportante terpomojn supren de la fundo de la skileto kun spatulo foje por kuirado kaj bruna. Kuiri ĝis la terpomoj kaj cepoj estas molaj kaj oraj brunaj.
- Gusto kaj sezono kun papriko, salo, kaj freŝa tero nigra pipro.
Servas 4.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Antaŭ kuiri la terpomojn, friti ĉirkaŭ 6 striojn de lardo en la skileton ĝis kruta. Forigi al papero bukloj por dreni. Lasu ĉirkaŭ 1 kuleron da torto trippings en la skileto. Redukti la kvanton da butero al 3 kuleroj. Metu la mantelon super meza varmo kaj daŭrigu kun la recepto. Ĝuste antaŭ servado, disrompi la lardon kaj aldoni la disrompiĝojn al la hejmaj patoj.
- Aldonu proksimume 1/2 kalikon da kudrita ŝinko al la skileto kune kun la terpomoj kaj cepoj.
- Aldonu 3 aŭ 4 tondrojn el pikita ajlo al la terpomoj kaj cepoj, aŭ sezonon kun ĉirkaŭ 1 kulero de ajlo.
- Kuiri la cepojn aparte en 1 kulero da legomoj ĝis ora bruna kaj aldonu ilin al la terpomoj proksime de la fino de la kuirado.
- Aldonu proksimume 1/2 tason da tordita ruĝa sonorilo aŭ verda tintila pipro kune kun la cepoj. Aŭ aldonu kombinaĵon de ambaŭ koloroj.
- Anstataŭigi 1 kuleron de cajun aŭ criollo elsendado por la salo kaj nigra pipro. Se la eksperimentado estas senpaga, gustumas kaj aldonas salo, kiel bezonas.
- Ĵetu la finajn terpomojn kun 2 kuleroj da freŝa pikita petroselo.
- Garnu la terpomojn kun maldikaj tranĉaĵoj verdaj cepoj aŭ freŝaj ĉerpitaj tranĉaĵoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 187 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 31 mg |
| Natrio | 86 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |