Recepto de Mama's Cajun Stuffed Bell Peppers

Mi havas la du-paĝan recepton de mia papo-avino por ĉi tiu plado. La paĝoj estas tenitaj kune kun rustita rekta pinglo. Mi laboras de fotokopio de la recepto, ĉar mi volas konservi ĉi tiun tre malnovan trezoron, sen transdoni splatojn de pikita tomato ĝis estontaj generacioj.

En la skribita manuskripto, mia Granda-avino skribis: "Kuiru la viandon ĝis ĝi volas flugi."

Kion Vi Deziros

• 1 taso de tomato pikita (aŭ 1 taso de tomato enlatada en kano)
• 1 kulero de salo
• 6 mezaj verdaj sonoriloj
• 1/2 funtoj
• grunda bovaĵo
• 1/2 funtflanka porko
• 1/4 taso varma akvo
• 1 meza cepo, pikita
• 3 tasoj kuiritaj
• Meza akno rizo (ĉirkaŭ 1 taso kruda)
• 1 cucharadita de salo, pliaj
• 1/2 cucharadita nigra pipro
• 1/4 cucharadita blanka pipro

Kiel fari ĝin

1. Piku la tomaton (aŭ mezuradu 1 tason da drenitaj kokitaj tomatoj) kaj apartigi.
2. Precalentar la forno al 350 F.
3. Alportu grandan kaldronon de akvo kaj la kuleron de salo al boil kaj zorge frapi la piprojn en la bolantan akvon. Revenu al boŭlo kaj boli la paprikojn dum 5 minutoj. Forigi kaj malplenigi.
4. Preparu la paprikojn tranĉante ĉirkaŭ la tigo ĉe la supro kaj forigi la tigon. Forigi tiom multe da la semoj kiel ebla sen tranĉi en la fundojn aŭ flankoj de la paprikoj.

1. Kuiri la teron porko kaj bovaĵo en granda skileto super meza varmego ĝis ĝi estas bruna, tiam aldonu la varman akvon. Kuiri ĝis la akvo evaporas, proksimume 5 minutojn, tiam aldonu la tomaton kaj cepon kaj kuiri dum 10 minutoj, ofte moviĝante.
2. Stiru la kuiritan rizon kaj plian salon kaj nigran kaj blankan pipron en la viandan miksaĵon kaj movu vin por kombini. Forigu el la varmego kaj manĝas la paprikojn kun la viando.
3. Metu la plenigitajn paprikojn en bakantaĵon, kiu tenas ilin trankvile kaj baku en la precalentigita fornon, malkovrita dum 30 minutoj.

Vi Might Like Like

Stuffed Peppers Kun Tera Bovaĵo kaj Rizo

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	546
Tuta Fat	10 g
Saturita graso	4 g
Senatentigita graso	4 g
Kolesterolo	66 mg
Natrio	1.612 mg
Karbonhidratoj	82 g
Fitara Dieto	3 g
Proteino	28 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).