Hejma barbacoa saŭco-miksaĵo provizas tangan pinton por ĉi tiu cheddar kaj bovaĵo. La trinkita fromaĝo aldonas guston kaj koloron al alia ordinara manĝaĵo. Sezonoj inkluzivas chili-pulvoron kaj saŭcon de Worcestershire.
La manĝaĵo inkluzivas grundan porkon en la viando miksaĵo. Se vi elektas uzi la tutan karnan bovon, la plej bona proporcio por sukoplena kaj sabla manĝaĵo estas 75/25 ĝis 85/15. Bonvolu uzi pli maldikan rilaton se vi uzas la grundan porkon. Se vi preferas eviti ruĝan viandon, faru la panon kun teraj meleagaj femuroj.
Bonvolu varii la ingrediencojn laŭ viaj gustoj. Forgesu la cepojn se vi ne estas fervorulo aŭ aldonu proksimume 1/2 tason da pikitaj saŭtaj fungoj. Pikita sonorpipro estas alia eblo por kroma gusto kaj koloro.
Servu ĉi tiun delikatan manĝaĵon kun mashedaj aŭ bakitaj terpomoj kaj verdaj faboj aŭ maizo. Daŭruloj faras mirindajn sandviĉojn!
Kion Vi Deziros
- 1 taso ketchup
- 1/3 taso bruna sukero (pakita, malpeza aŭ malluma)
- 2 kuleroj de Dijon-mustardo (aŭ kriolpazo)
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 2 kuleroj de kulero (dividita)
- 1 funtfunda bovaĵo
- 1/2 funtflanka porko
- 1/2 taso fajne pikita cepo
- 3/4 tasoj de mola pano (2 al 3 tranĉaĵoj de pano, fajne tero)
- 1 1/2 taĉoj / 6 onoj trinkis akran cheddar fromaĝon
- 1 granda ovo
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 350 F.
- Lightly grasa 9-de-13-de-2-cola bakanta kaserolo aŭ spray ĝin kun ne-fiksa kuirila spray.
- En granda taso aŭ malgranda bovlo, kombini la ketchupon, brunan sukeron, mustardon, Worcestershire-saŭcon, kaj 1/2 kuleran kuleron. Miksi ĝis bone blendita.
- En granda bovlo, kombini la grundajn bovojn kaj porkojn, pikitajn cepojn, panojn , fromaĝon, ovon, salo, pipro, la restajn 1 1/2 kulerojn de chili-pulvoro kaj 1/3 tason de la miksaĵo.
- Formu la viandan miksaĵon en grandan panon en la bakado kaj faru longan dentadon malsupren de la centro. Kuleron ĉirkaŭ 1/4 taso de la ketchup-miksaĵo en la pordon.
- Baku la manĝaĵon dum 1 horo kaj 10 minutoj.
- Perfortu la panon kun la cetera miksaĵo kaj baku dum 10 ĝis 15 minutoj pli.
- La minimuma sekura temperaturo por tera karno estas 160 F (71.1 C). Por teraj birdoj, la minimuma sekura temperaturo estas 165 F (73.9 C).
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Faru Antaŭen-Konsilon: Ĉu vi sciis, ke vi povas frostigi senkulpigitan karnon? Linigu la panjon kun plasto, lasante longajn finojn. Povu la karnan miksaĵon en la panjon. Faldi la finojn de la plasto en la pakaĵo kaj kun la frostado. Uzu la longajn finojn de la plasto por levi la frostitan panon el la pano. Envolvu ĝin bone en la plastika envolvaĵo kaj poste kun folio. Metu ĝin en freezer-sakon. Libereco por ĝis 4 monatoj. Malvarmigi la manĝaĵon en la fridujo dum la nokto. Bake kiel direktita.
- Faru du panojn, unu manĝu tuj kaj unu por frostigi dum alia tago.
- Varii la formon. Faru karnajn muffinojn (ili kuiras ĉirkaŭ duonon de la tempo) aŭ formu senforman panon sur rimedita bakedo.
- Por pli rapida karno, batu la miksaĵon en grandan ŝmiritan kukaĵon kaj baku la pli maldikan manĝaĵon dum proksimume duono de la tempo.
- Supro la pan kun ekstra 1/2 taso da trinkita fromaĝo post kiam vi aldonas la ketĉupon, aŭ superkovu 3 al 4 maldikaj tranĉaĵoj de fromaĝo. Bake kiel direktita por 10 ĝis 15 minutoj pli longa.
- La grunda porko aldonas zorgon. Se vi uzas maldikan terneran bovaĵon sen porko, aldonu proksimume 1/4 tason da legomoj aŭ tomateoj, brunaj pomoj aŭ bovaĵoj .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 678 |
| Tuta Fat | 38 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 311 mg |
| Natrio | 995 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 52 g |