Cloves nomiĝas Laung (prononcita tiel longe) en Hinda kaj Punjabio, Lavinga en Gujarati (prononcita kiel amanto), Lavang en Marata (prononcita kiel amo-ung), Lavankapattai (prononcita kiel love-ing-aa-putt-aee) en Tamil .
Apero, Gusto kaj Oloro
Laungoj aŭ klopoj estas malhelaj, nigraj brunaj koloroj kaj formitaj kiel najlo. Fakte, ili ricevis sian nomon, danke al sia formo, el la latina vorto clavus, kiu signifas najlon!
Klopoj estas tre aromaj kaj kiam ili eniras, gustumas varman kaj pika!
Aĉetante Ilin
Provu aĉeti trunojn tute prefere ol polvo, ĉar la pulvoro baldaŭ perdas sian potencon kaj aromon. Kiam estas postulita por uzi kiel pulvoro, mueli ĝin en pura, seka kafala muelilo kaj uzu tuj. Serĉu bonajn formojn, kiuj, kiam ili premas per fingro, liberigas iom da oleo kaj aromo.
Uzante Ilin
Klopoj formas tre gravan parton de pluraj sekaj masalaj pulvoroj uzataj en hinda kuirado, kiel ekzemple Garam Masala . Ili estas uzataj tute en pluraj kurieroj kaj ankaŭ frititaj kun aliaj tutaj spicoj (khada masala) kiel piprofornoj, kartomomo kaj cinamo kaj aldonitaj al pladoj kiel Pilafs kaj Biryanis. Ili ankaŭ estas uzataj en dolĉaj, varmaj trinkaĵoj kaj desertoj ĉar ilia varma "gusto" iras bone kun sukero. Clove estas malofte uzita sole en ĝia pulvita formo en hindaj teleroj. Stoku stangojn per si mem en pura, seka vitro-ujo kun malhela kovrilo.
Interesaj Faktoj Pri Ŝafoj
- Klopoj estas la nefermita flora budo de la ĉiamverda ŝildo. Ili komencas palan koloron kaj turniĝas verda kaj fine turnos brile ruĝan rozkoloraĵon kiam ili estas pretaj por esti elektitaj! Unufoje elektita, ili sekiĝas ĝis ili turnas malluman brunan koloron.
- La ĉefaj produktantoj de tondroj de la mondo estas indianoj, Pakistano, Srilanko, Zanzibar kaj Tanzanio en Afriko kaj Madagaskaro.
- Klopoj enhavas flugajn oleojn kies ĉefa komponanto estas Eugenol, kiu havas kontraŭinflamatoriajn proprietojn. La flavonoides en trunkoj ankaŭ havas kontraŭinflamatoriajn, antioksidajn propraĵojn.
Uzoj Ne Kuketas
- Trunkoj estas tradicie uzataj en Barato kiel buŝa freŝa.
- En Indonezio, trunkoj estas uzataj por fari tipon de cigaredo.
- Trinka oleo povas esti uzita kiel repelente al moskitoj kaj formikoj!
- Trinka oleo havas fortajn kontraŭ-forfluajn propraĵojn, do povas esti uzataj por trakti aknon kaj verukojn.
- Trinka petrolo aplikita sur kotono aŭ eĉ maĉanta ununura ŝnuro malpezigas dentojn. Trinka oleo estas grava parto de multaj specoj de dentoj.
- Laŭ Ayurveda, trotoj plibonigas cirkuladon, digestadon kaj metabolon. Ili ankaŭ estas uzataj por malhelpi kaj trakti stomakajn malordojn kiel distingo kaj naŭzo.