Vi povas fari jogurton en tereno, forno, hejtado, en la suno, sur ligno-forno kaj en kroĉpoteto. Vidu ligilojn sube por jogurtaj maŝinoj .
Kion Vi Deziros
- 1 kvara lakto
- 3 Kotoj. klara jogurto
Kiel fari ĝin
Jen la teknikoj de Phyllis Hobson por fari jogurton se vi ne havas aparaton desegnitan por ĝi.
Kun termino
Preskaŭ plenigu teran botelon (prefere duonkutigitan) kun lakto hejtita al 100 gradoj F. Aldonu 2 kulerojn da ebena jogurto kaj miksi plene. Metu la kovrilon kaj envolvu la terason en du aŭ tri tegajn tuketojn. Fiksu ĝin en varma, senpaga loko nokte.
En forno
Verŝu 1 kvaronon de lakto en kaserolon kaj aldonu 3 kulerojn da ebena jogurto.
Stiru bone kaj kovru la kaserolon. Meti en varma (100 gradoj F.) forno kun la varmego. Lasu ĝin sidi dum la nokto.
Sur varmeta kuseneto
Miksu 1 kvaronon da lakto kaj 3 kuleroj de ebena jogurto. Fiksu elektran hejtkusenon al meza temperaturo kaj loki en la fundo de kartono-skatolo kun klako. (Granda ŝuo-skatolo funkcias bone) Plenigu malgrandajn molajn ujon kun la miksaĵo de jogurto de lakto; surmetu la tapiŝojn. Envolvu hejtantan kusenon ĉirkaŭ la ujoj, tiam kovru per kukloj por plenigi la skatolon kaj lasu sidiĝi, senŝanĝiĝi, por 5 ĝis 6 horoj.
En la suno
Verŝu 1 kvarton varmigitan lakton en vitran kruĉon aŭ kaserolon. Aldonu 3 kulerojn de ebenaĵo de jogurto kaj kovrilo per la vitra kovrilo aŭ klara glaso-kukaĵo. Metu en la suno varman (ne tro varman) someron kaj lasu sidiĝi 4 ĝis 5 horoj. Rigardu ĝin por certigi, ke ĝi ne estas ŝirmita dum la suno moviĝas.
Sur la dorso de ligno-forno
Multaj avinoj faris ŝrankon per fiksa bovlo da freŝe desegnita lakto sur la dorso de la forno post vespermanĝo. Faru joguon de ĉi tiu maniero aldonante 1 taso de komencilo ĝis 2 kvartoj de lakto kaj lasu ĝin sidiĝi, malplene kovrita per pladuko, sur la dorso de la malvarmeta lignoĉambro dum la tuta nokto.
En crockpot
Precalenti kroĉpoton malaltan dum ĉirkaŭ 15 minutoj, ĝis ĝi sentas tre varma al la fingroj. Metu kovritajn ujoj de jogurto en la Crock-Pot, kovru ĝin kaj forĵeti la varmegon. Je 35- ĝis 45 minutoj intervaloj, varmigu la Crock-Pot je malaltiĝo dum 10 ĝis 15 minutoj.
Vidu ankaŭ: kaj Homemade Flavored Yogurt .
Recepto de Fonto: 500 Trezoraj Landaj Receptoj fare de Martha Storey and Friends (Storey Books)
Reprintita per permeso.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 156 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 26 mg |
| Natrio | 110 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 8 g |