Kio estas Makhni en Hindia Kuirarto

Makhni (prononcita muck-nee ) ankaŭ konata kiel Makkano, venas de la vorto Makkan, kiu signifas buteron. Tipe en nordaj barataj kuirejoj , pladoj estas kuiritaj en butero kaj havas substancajn kremajn gravojn en kiuj tomatoj ludas superregan rolon. Maknaj teleroj kutime estas mildaj al meza varmego kaj faritaj per kokido, legomoj aŭ lentoj. Kvankam ili gustumas belajn rizajn pladojn, Makhnis plej bone havas nordajn barajn panojn kiel Chapatis (flatbread) kaj Naans (fermentita plata bano farita bakita en tandooro aŭ forno) vi povus aldoni verda salato kaj vi estas en komerco!