Ĉi tiu kokino empanada recepto ( empanadas de pollo ) komencas kun delikata pasto plenigita per tradicia kokido, karamelitaj cepoj, olivoj kaj pecoj da malmola kuirita ovo. Estu tiel krea kiel vi ŝatas kun ĝi, tamen.
Nenio batas iujn senkulpajn, varmajn, ĵus bakitajn kokidojn empanadas, krom eble manĝi alian ĉe temperaturo de ĉambro, aŭ havi malvarmon unu tagon por tagmanĝi.
Kokaj empanadoj estas bongustaj, kiom vi servas al ili kaj ili povas ĝui por matenmanĝo, tagmanĝo, vespermanĝo, aperitivo aŭ snack.
Por plej bona gusto, plenigu la tagon antaŭe kaj malvarmigi ĝin en la fridujo.
Kion Vi Deziros
- 1 servado de
- maso empanada
- 2 ĝis 3 senkulpaj, senkulpaj kokaj mamoj (aŭ 2 ĝis 3 tasoj kruĉitaj kuiritaj kokidoj)
- 1 kokido bouillon-kubo
- 1
- golfeto
- Akvo aŭ kokido buljono
- 1/4 taso vegetala oleo
- 2 grandaj cepoj, pikitaj
- 1 kulero de papriko
- 1 cucharadita kumino
- 1/2 cucharadita
- Chili-pulvoro (aŭ gustumi)
- 1 1/2 kuleroj de sukero
- Salo kaj pipro
- 3 malmolaj kuiritaj ovoj, pikitaj
- 1/2 taso verdaj olivoj, tranĉaĵoj
- 1 granda yema de ovo
- 1 kulero da akvo
Kiel fari ĝin
Masto Empanada
- Sekvante la recepton-direktojn, preparu la empanada pasto, kovru per plasto kaj refrigerar ĝis preta kunveni.
Faru la Plenigon
- Kuŝu la kokidon metante la kokajn mamojn en malgranda kaldrono kun la bouillon kaj folia folio, kaj kovru per akvo aŭ kokala buljono.
- Alvoku kaj kuŝi super malalta varmego dum 15 ĝis 20 minutoj, ĝis kokido estas kuirita. Lasu malvarmeti en la buljono.
- Ŝovu kokidon en malgrandajn pecojn, kaj humuri kun 1 aŭ 2 kuleroj de kuira likvaĵo. Flankenmetis.
- Varma oleo en skileto. Aldoni pikitajn cepojn, pimentojn, kuminojn, ĉilojn, sukeron, salo kaj pipro al gusto.
- Kuiri kun malalta varmo dum 15 ĝis 20 minutoj, ĝis cepoj estas molaj kaj klaraj, kaj la miksaĵo estas ora bruna.
- Forigu el varmego kaj movu la kokidon. Por plej bona gusto, refrigeras plenigi ĝis la sekva tago.
- Stir pikita kuirita ovo kaj olivoj en la malvarman kompletan miksaĵon.
Kunvenigu la Empanadas
- Apartigu empanada pasto en golfopilkajn pecojn kaj ruliĝu ĉiun en glata pilko. Lasu ripozi 5 minutojn.
- Sur floreca surfaco, ruliĝu ĉiun pilkon da maso en cirklon ĉirkaŭ 6 colojn da diametro.
- Kuleron 2 ĝis 3 kuleroj de plenigo en la mezo de la cirklo. Brulu la randojn de la pasto ĉe la malsupra duono de la cirklo iomete per akvo.
- Faldi la supran duonon de la rondo de pasto super la kompletigo por formi duonkrilaton, kaj premu randojn kune firme por sigeli.
- Brulu la brulitan randon per iomete da akvo kaj faldi la randon super si, piksi kaj kraĉi, kiam vi faros plektan efikon .
Baku la Empanadas
- Horno de varmego al 425 F.
- Metu empanadas sur bakujo.
- Miksi ovon de yema kun akvo kaj peniko miksaĵo malpeze super la tuta surfaco de ĉiu empanada.
- Baku por 15 ĝis 20 minutoj, ĝis ora bruna kaj iomete pufita.
- Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 391 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 167 mg |
| Natrio | 161 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 37 g |