Kiel trovi la eluzigan aperitivon
Amer Picon estas dolĉamara franca aperitivo kun unika oranĝa gusto. Ĝi faras oftan aperon en la originalaj receptoj por multaj klasikaj kokteloj , la Liberala Koktelo kaj Picon Punch inkluzivita. Tamen, trinkantoj en Usono ne povos trovi ĝin sur likvaj butikoj kaj ĉi tio lasas multajn demandojn pri kiel ili povas ricevi botelon.
La bona novaĵo estas, ke se vi ne povas akiri botelon de Amer Picon mem, videblaj anstataŭaĵoj estas disponeblaj en Usono. Vi eble eĉ volas fari vian propran version de la spirito.
Antaŭ ol ni atingu viajn eblojn, ni ricevos plenan komprenon pri ĉi tiu eluzika aperitivo.
Kio Estas Amer Picon?
Amer Picon estas farita el proprieta miksaĵo de 1837. Orange estas la reganta gusto, kvankam kinino, cinchona kaj genetia estas ankaŭ konataj ingrediencoj.
En la 1970-aj jaroj, ĝi transformiĝis en pli malfortan formon kaj reduktis el 39 procentoj de alkoholo per volumo al 21 procentoj. Trinkantoj, kiuj gustumis ambaŭ formulojn, inklinas priskribi la ŝanĝon kiel seniluziiĝon. Tamen, se vi ne havis la originalan, tiam la nova recepto restas impresa.
Amer Picon estis vaste havebla kiam multaj el la unuaj komercaj libroj estis skribitaj kaj tial ĝi aperas en tiom da receptoj de tiu tempo. Pro tio ke nun estas defio trovi nun ekstere de Francio kaj Eŭropo, ĉi tio lasas ŝatatojn, kiuj volas amuzi tiujn trinkaĵojn serĉante alternativojn.
Rapida Faktoj
Amer tradukas el la franca kiel maldolĉa .
Ĝi ofte kutimas priskribi maldolĉan aperitifon produktitan en Francio kiel Amer Picon. Picon estas la vera marko-nomo kaj ili produktas aliajn sorĉistojn, inkluzive de Picon Biere, kiu ofte aldoniĝas al luma biero por trinkaĵo .
Italaj bateistoj uzas la vorton estas Amaro , kiel Amaro Nonino . Amaro Averna estas populara maldolĉa digestivo, kio signifas ke ĝi estas post-vespermanĝo trinkaĵo prefere ol antaŭ-vespermanĝo trinkaĵo.
Aliaj maldolĉaj aperitifoj inkluzivas Campari (ne oranĝkoloraj) kaj Aperol (oranĝkoloraj, sed konsiderinde malsamaj).
Kie Mi Povas Trovi Amerikon?
Ekde la lasta ĝisdatigo de ĉi tiu artikolo, Amer Picon ne estas disponebla por vendo en Usono. Nek vi povos trovi ĝin en granda parto de la mondo ekster Eŭropo.
Unu leganto mencias trovi ĝin en vojaĝoj al Tokio. Tiaj abundoj de homoj uzas siajn vojaĝojn (aŭ amikoj) por akiri la aperitivon. Ĝi estas facile trovi en multaj partoj de Eŭropo, precipe en Francio, kie ĝi estas produktita.
Butikumado por Amer Picon enreta ankaŭ estas timiga tasko. Tre malmultaj retejoj havas ĝin havebla, kvankam unu, kiu portas ĝin, estas The Whisky Exchange. Ili ricevas multajn demandojn pri Amer Picon kaj sendos multajn lokojn - Usono inkludis, kvankam ne Kanado. Oni rekomendas, ke vi duobligu kun ili antaŭ ordigi, kiel ekspedaj regularoj fluas.
Esplorante Viajn Alternativojn
Amer Picon estas tia granda ingredienco por klasikaj kokteloj kaj ĉiuj volas ĝin, sed ne povas akiri ĝin. Kion vi povas fari?
Amer Picon estas nun, kio estis antaŭ ol iĝis leĝa denove; eluziĝema ingredienco, kiun entuziasmuloj serĉos, anstataŭigas aŭ faros sin mem.
Ĉi tiuj estas niaj ebloj kaj ni jam parolis pri la tre limigita havebleco, do ni diskutu la alternativojn.
Faru vian propran amerikon
Oni faris provojn kreinte internan reprodukton de Amer Picon kaj la plimulto malsukcesis.
Tiu, kiu estis provita kaj aprobita fare de klasikaj koktalaj spertuloj estis evoluigita fare de Jamie Boudreau. Ĝi estas rimarkita kiel la plej proksima amuzaĵo de la originala formulo kaj eĉ kompare al bone gardataj boteloj, kiuj restas en privataj kolektoj. Lia recepto estas nomata "Amer Boudreau" kaj detaloj pri sia serĉo por perfektigi ĝin kune kun la recepto troviĝas en SpiritsandCocktails.com.
Komercaj Anstataŭoj por Amer Picon
En tiu sama artikolo, Boudreau montras la aspektojn de komunaj anstataŭantoj por Amer Picon kaj kiel ili diferencas. La scivola trinkanto, kiu estas konata kun ajna formulo de Amer Picon, rimarkos la diferencon.
Ne maldolĉa sur la merkato vivas ĝis la distinga gusto de Amer Picon. Ĝi estas, post ĉio, proprieta formulo, do tio estas nur natura. Tamen, jen kelkaj el la disponeblaj ebloj.
- Amer Torani - Rezolucio produktita en Usono Ĝi ne estas tre rekomendinda anstataŭaĵo kvankam ĝi estas deca, pli facila trovi, kaj ofte uzata.
- Amaro CioCiaro - Rekomendinda anstataŭanto por Amer Picon kiu estas produktita en Italio.
- Ramazotti Amaro - taŭga itala anstataŭanto kaj bazo uzita por la recepto de Boudreau.
- Amaro Montenegro - Amaro klare pli malpeza ol multaj haveblaj. Farita en Italio, ĝi malhavas de la oranĝa komponanto, kiu estas centra por Amer Picon.
- Amaro Nonino - Amaro grapa bazita en Italio kun malpeza profilo kaj iomete maldolĉa oranĝo.