Gvidilo por Kompreni Kio Estas kaj Kial Ni Devus Trinki Aperitifon
Aperitivo estas refresciga trinkaĵo, kiu estas servata antaŭ manĝo por stimuli la apetiton.
Difinante la Aperitifon
La receptoj de la cóctel de aperitivo kutimas inkludi gin, vermouth aŭ spirito de aperitivo kiel Campari. La listo de trinkaĵoj, kiuj kvalifikas, havas multajn plej malnovajn kaj plej popularajn koktelojn . Multaj el la felicaj martinoj, kiuj inkluzivas vermon, estas ankaŭ konsideritaj kiel aperitifoj.
Aperitifoj estas, esence, " antaŭ vespermanĝoj trinkas ".
Ili povas esti servataj por miksi gastojn antaŭ vespermanĝo, dum kurso de aperitoj aŭ dum preparado de via propra vespermanĝo dum duona nokto post laboro. Pensu pri la aperitivo kiel likva aperitivo.
"Apéritif" estas franca vorto kaj ĝia itala kontraŭparto estas "aperitivo". La malo de aperitivo estas digestifo, kiu estas kutime servata ĉe la fino de manĝo (ĝi estas fantazia vorto por deserta koktelo ).
La Profilo de Aperitivo
La aperitivo-koktelo funkcias pro du komunaj trajtoj.
- Sukero inklinas limigi la kvanton da ne-azucaraj manĝaĵoj, kiujn ni volas manĝi, kaj tial la aperitifoj havas pli sekan profilon.
- Niaj apetoj ankaŭ malpliiĝas se ni havas tro multe da alkoholo en nia sistemo kaj tial la aperitivo ofte estas malalta pruvo .
Iu ajn, kiu jam konsumis súper dolĉa sodo antaŭ la vespermanĝo aŭ ekbruliĝis per sia trinkaĵo, rekonos, kion sukero kaj alkoholo povas fari al la apetito.
La stilo de la aperitivo signifas batali tiujn du faktorojn kaj helpi nin manĝi sanan kvanton da bona manĝaĵo.
Ekzemploj de Aperitifkokteloj
Estas multaj kokteloj kiuj faras grandajn aperitifojn kaj plenan liston troviĝas en The Aperitif Cocktail Collection.
Jen nur kelkaj ekzemploj por pruvi la gamon kaj karakterizaĵojn de aperitifoj.
La Aperitivo Kiel Spirito
La vorto aperitivo ankaŭ rilatas al klaso de alkoholaj trinkaĵoj, kiuj estas desegnitaj por stimuli la proprajn manĝojn. Ĝi estas tre ampleksa kategorio, kiu inkluzivas grandan varion de stiloj. La sola komuna planko estas, ke ili tipe okupas herbojn aŭ aliajn ingrediencojn, kiuj helpas en la digesto de manĝaĵo de la stomako.
- Multaj el ĉi tiuj havas maldolĉan aŭ herbalan profilon kaj multaj (ekzemple Campari kaj Aperol) estas propraj receptoj tenitaj sub sola marko.
- Aperitifoj estas antikva tradicio kaj estis produktitaj dum jarcentoj. Eĉ iuj el la popularaj markoj havas subskriban recepton kiu uzis dum pli ol jarcento aŭ pli.
- Iuj aperitifoj estas distilitaj kaj pli da likvoro, dum aliaj, kiel vermo, estas modifita versio de vino .
Ekzemploj de Aperitifoj
Se koktelo inkluzivas unu el ĉi tiuj aperitifoj, oni povas certigi, ke eble verŝajne bonega aperitivo-koktelo .
Multaj el ĉi tiuj aperitifoj ankaŭ povas esti servitaj per sia propra aŭ pli alta trinkaĵo kun iom da soda aŭ toniko. Grandaj ekzemploj de ĉi tiuj trinkaĵoj estas la Aperol Spritz kaj Campari & Soda .
- Amer Picon
- Aperol - oranĝo
- Campari
- Aperitifoj de Charbay - verda teo kaj granato