Pancakes estas klasika semajnfina matenmanĝo, kiu estas ŝatata en multaj domoj. Sed se vi havas familiajn membrojn kun dietaj limigoj kiel ekzemple laktora alergio, pancakes kutime forigas el la matenmanĝo, ĉar preskaŭ ĉiuj receptoj enhavas lakton. Nu, nun estas via ŝanco meti pancakojn reen sur la menuon per ĉi tiu bongusta liberaj receptoj.
Ĉi tiuj fluffaj flapjakoj estas facile fari por malstreĉa semajnfinaj brunch aŭ eĉ okupataj labortagaj matenoj dum la veturo. Se vi konservos miksaĵon de la sekaj ingrediencoj etikeditaj per malvarmaj ujoj en la manĝprovizo, vi povas ĵeti kune laktajn senkolorajn pancakojn en neniu tempo.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 3 kuleroj de sukero
- 2 kuleroj da kulero
- 1/2 cucharadita salo
- 1 pokalo nefandita plata migdala lakto aŭ alia ne-laktakta lakto
- 1 granda ovo, iomete batita
- 1 granda yema de ovo, malrapide batita
- 1 1/2 kuleroj da kanala oleo
Kiel fari ĝin
- En mezgranda miksanta bovlo, kunmetu la faruno, sukero, bakanta pulvoro kaj salo, farante puton en la centro.
- En aparta bovlo, biskvitas kune la migdalajn lakton, tutan ovon, ovon kaj oleo de kanalo ĝis bone kombinita. Verŝu en la puton en la sekaj ingrediencoj kaj miksi ĝis nur kombinita. (Batilo devas ankoraŭ havi kelkajn bergojn-ne supermiksi.)
- Malpeza oleo, peza-malsupra skaleto aŭ violono kaj loko super meza varmego. Fojo varma, aldonu la batilon al la kano, ĉirkaŭ 1/4 tason samtempe.
- Flip la pancakes kiam bobeloj komencas formi sur la surfaco kaj la randoj komencis leviĝi. Kuiri la alian flankon de la pancakes por proksimume 1 ĝis 2 minutojn pli, aŭ ĝis ora bruna.
- Ripeti ĝis la tuta bato estas uzata, tenante la pancakojn varmajn sur plato sub tuko aŭ en 200 F-forno. Servu kun tigoj de elekto.
Konsiletoj kaj variaĵoj
Vi eble surprizis vidi, ke la direktoj alvokas sifting la sekajn ingrediencojn, ĉar ĉi tio ne estas komuna kun normaj pancake receptoj kaj pli ofte sugestas, kiam ili faras delikatajn tortojn kaj bakitajn varojn. Sed konsiderante, ke sifting aeroras la farunon kaj forigas la bergojn kaj helpas kombini la sekajn ingrediencojn kune, ĉi tiu tekniko ŝajnas esti sentema, kiam li preparas pancakojn, supermiksante la sekaĵon kun malsekaj ingrediencoj, rezultos gajaj, densaj pancakoj anstataŭ flutoj, tiel Vojo eviti ĉi tio estas ideala.
En tradiciaj receptoj, la lakto kontribuas al fari la pancakojn flutilaj, do se vi ŝanĝiĝas laŭ lakto de lakto por senprofunda versio, oni gravas, ke vi sekvas la recepton, kiel ĝi estas skribita. Certigu, ke vi inkluzivas la bakantan pulvoro, ĉar ĉi tiu ingredienco helpas krei la malvarmetaĵon kaj ne ŝalti la ovojn dum ili kontribuas al la luma teksturo. Kaj anstataŭinte oleon por butero en receptoj kiel pancakes, certigu uzi neŭtralajn gustumajn oleojn kiel ekzemple kanalo aŭ legomo.
Kiel vi volas kun ajna biskakta matenmanĝo, faru varion da papoj por ke homoj povu personecigi siajn proprajn telerojn. Oni ofte atendas freŝajn fruktojn, pulvorajn sukerojn , senĉelajn ĉokoladojn aŭ arplejajn siropojn, sed vi eble volas aldoni karamelitajn bananojn, fruktokompoton kaj ĉokolajnelojn disvastigitaj por tiuj sen allergio.
Vi ankaŭ povas turni ĉi tiun bazan recepton en gustumajn pancakojn aldonante iom da vanila ekstrakto, blueberries aŭ bananoj.
Por fari matenmanĝon eĉ pli amuze, kreu pancakojn en specialaj formoj kiel koroj aŭ kvadratoj por viaj infanoj, aŭ uzu varmegajn kuketajn kruĉojn (kovritajn per neŝprucaĵoj) por specialaj okazoj kiel festoj kaj datrevenoj. Simple metu la kukurilon en la varman panon, plenigu per bateo kaj zorgu zorgeme. Forigi muldilon kiam kukaĵo estas kuirita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1315 |
| Tuta Fat | 64 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 1.808 mg |
| Natrio | 3.226 mg |
| Karbonhidratoj | 110 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 71 g |