Migdala lakto ne estas nur preferata lakta anstataŭaĵo inter la vegoj - ankaŭ estas ŝatata inter omnivoroj. Inter 2011 kaj 2016, vendoj de migdala lakto kreskis 250 procentoj, dum la tuta lakta merkato transprenis pli ol USD miliardojn dum tiu sama periodo. Klare, migdala lakto estas populara, do ĝi nur sentas, ke vi eble provos fari vian propran hejman migdalajn lakton. Post ĉio, kia pli bona maniero certigi vin, kio estas en via manĝaĵo?
Neniam faris hejmajn migdalajn lakton antaŭe? Ne zorgi! Freŝa, hejma migdala lakto estas tre simpla kaj facila por fari el nulo. Ĝi faras iomete da tempo kaj penado, tamen, ĉar vi bezonas trempi la migdilojn ĝis ili estas tre molaj por ke ili tute tute miksiĝu, kiuj povas preni ses horojn aŭ pli.
Ĉi tiu facila hejma migdala lakto-recepto estas vegetara, vegano, gluten-libera kaj ĝi estas ankaŭ tute kruda manĝa recepto, vera kruda vegano.
Uzu vian hejmajn migdalajn lakton en glaciaĵoj aŭ skuoj, supoj kaj aliaj krudaj manĝaĵoj . Se vi ŝatas hejmajn migdalajn laktojn, vi eble volas provi hejman kukan lakton-recepton aŭ alian laktan anstataŭanton .
Kion Vi Deziros
- 1 taso migdaloj (kruda)
- 3 tasoj da akvo (pliaj pli por trempado)
- Laŭvola: 2 datoj
- Laŭvola: 1/2 kulero vanilo
Kiel fari ĝin
- Tremu la migdaloj en akvo dum la tuta nokto aŭ dum almenaŭ 6 horoj.
- Drenu la akvon el la migdaloj kaj forĵetu. Miksu la 3 tasojn da akvo, migdaloj kaj datoj ĝis bone miksitaj kaj preskaŭ glataj.
- Strenu la miksitan migdalajn miksaĵojn uzante ĉuŝanĝilon aŭ alian ŝranĉilon.
Uzu vian hejmajn migdalajn lakton en glaciaĵoj aŭ skuoj, supoj kaj aliaj krudaj manĝaĵoj. Aŭ provu ĝin en hejmaj migdalaj lagetoj aŭ splasita super via preferata granolo.
Tendencas restaĵoj en sigelita ujo en la fridujo. Kaŝita kruda migdala lakto restos bone en la fridujo dum tri aŭ kvar tagoj.
* Notoj de Kuirejo:
- Nepre uzu tutajn, krudajn, malbelajn migdamarojn, kaj ne rostitajn, tostitajn, saltajn aŭ senkoloraj migdaloj por ĉi tiu recepto.
- Tre fajna meshŝranĉilo funkcios en pinĉaĵo, sed cheesecloth estas pli bona kaj cheesecloth nut milk milk is best.
- Kukado de migdaloj estas grava paŝo en la procezo, ĉar ĝi helpos malvarmigi ilin. Ankaŭ, migdaloj inklinas havi multe pli allogan guston post kiam ili estas trempitaj kaj malvarmigitaj, kio plibonigos la guston de via fina produkto. Kelkaj proponantoj de kruda veganta dieto certigas, ke kukantaj nuksoj pliigas enziman aktivecon kaj povas rezultigi pli grandan absorción de la nutrajxoj de la nutraĵoj de la korpo kaj pliigita digestibilidad.
Fonto:
Usonanoj estas nuksoj por migdala lakto. (2016, marto 31). Prenite la 4-an de decembro 2016, el Nielsen, http://www.nielsen.com/us/en/insights/news/2016/americans-are-nuts-for-almond-milk.html
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 139 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 4 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 5 g |