Vegan Dairy Substitutes

Eble vi pensas pri vegano, do vi bezonas veganajn manĝelajn anstataŭaĵojn, aŭ eble vi estas alergia al lakto kaj serĉas laktose-senpagajn laktajn anstataŭojn aŭ provas konservi kosher. Kia ajn via kialo, reduktante la kvanton da lakto en via dieto, povas esti sana maniero malpliigi vian grason kaj kolesterolon. Jen kion vi bezonas scii pri laktaĵaj anstataŭantoj por veganta kuirado kaj vegana bakado, inkluzive de ne-laktaĵaj lakto, vegana margarino, ne-laktaĵaj glaciaj substitutoj kaj pli.

Se vi ne certas, kio vegano estas, vi volas kontroli ĉi tiun simplan veganan difinon ĉi tie , kaj se vi serĉas pli veganaj receptoj, vi trovos multajn veganajn receptojn ĉi tie .

• 01 de 10

  Anstataŭoj de lakto: Sojo de lakto, migdala lakto kaj lakto de rizo

  La unua leĝa anstataŭanto, kiun vi verŝajne volas scii pri estas lakto! Vi eble aŭdis pri soy lakto, sed kio estas iuj aliaj laktrinaj anstataŭantoj por lakto kaj kiel vi povas uzi ilin en bakado aŭ kuirejo? La lakto de la sojfabo eble estas la plej populara, sed vi eble volas provi migdalajn lakton , kukronon aŭ rizan lakton.
  Lernu pli da pri ne-laktaĵaj lataj anstataŭaĵoj

• 02 de 10

  Butter Substitute: Ne-Dairy Vegan Margarine

  Vegana margarino estas la plej bona ne-lakta anstataŭaĵo por butero kaj funkcios bone per io, kion vi bezonas buteron, ĉu vi bakas kuketojn aŭ bezonas ion por disvastiĝi sur via toasto. Multaj margarina markoj enhavas iom da laktozo en la formo de laktozo aŭ de trinkaĵo, por ke ili estu netaŭga kiel lakta anstataŭaĵo, do certu legi la etiketon zorgeme. La sola malfacilaĵo por uzi margarinon anstataŭ butero estas ke ĝi povas enhavi hidrogenatajn oleojn, kiuj ne estas sanaj. Se ĉi tio estas zorgemo pri vi, serĉu laktan vegan margarinon, kiu enhavas neniujn trans-grasojn aŭ hidrogenajn oleojn , kiel Earth Balance, populara marko inter lakto-manĝaj liberaj manĝantoj kaj veganoj.
  Lernu pli pri vegana margarino.

• 03 de 10

  Fromaĝo Anstataŭanto: Soja Fromaĝo

  Se vi bezonas senĉefan anstataŭanton por fromaĝo, mi rekomendas serĉi fromaĝan anstataŭanton, kiu estas etikedita vegano, se vi estas laktozo netolema aŭ havas alergion de lakto. Iuj markoj de ne-laktaĵaj bazaj fromaĝoj enhavas iom da kazeino aŭ kazino . Ne estas problemo, se vi nur volas redukti la lakton en via dieto, sed ne utila se vi estas tute vegano! Do, nepre legi la etikedon. Se vi evitas soy kaj ankaŭ laktojn, serĉu vegan migdalajn lakton aŭ rizan lakton.
  Lernu pli pri vegana fromaĝo

• 04 de 10

  Anstataŭoj de Alfredo kaj Fromaĝo: Alfredo Vegano Casero

  Fettuccine Alfredo estis unu el miaj plej ŝatataj nutraĵoj antaŭ ol mi iris vegano, do mi pasigis multajn horojn provante trovi anstataŭan lakton por saŭco alfredo kaj fromaĝoj. Kvankam estas kelkaj komerce haveblaj miksaĵoj, mi persone pensas, ke la plej bonaj veganoj, salsoj de fromaĝo kaj makarroj kaj fromaĝoj estas hejnaj ol vendejo aĉetitaj. Jen kelkaj veganaj fettuccaj alfredo-receptoj por provi:

  • Vegan Fettuccine Alfredo
  • Vegan Fettuccine Alfredo kun Tofutti Krema Fromaĝo

• 05 de 10

  Submetanto de Parmesana Fromaĝo: Feĉo Nutricional

  Se vi tranĉas la manĝaĵon de via dieto, sed vi erarigas ŝprucante Parmesan fromaĝon sur via pasto aŭ ajlo pano , vi devas provi produkton tre populara inter vegoj, nomata nutra feĉo. Ĉi tio estas malplena pulvoro kun natura fromaĝa gusto. Nutra fermentado estas simila al la feĉo de bierfarejo - sed zorge! Ili ne estas la samaj! Elektu nutraran feĉon en la plejparta manĝaĵo sekcio de via loka sano-manĝaĵejo aŭ kunlaborejo. Vi ankaŭ povas atenti por ne-leka vegano Parmesano de fromaĝo nomata Parma, aŭ provu aĉeti enretan en vegana speciala vendejo por Parma. Nur kiel regula Parmesana fromaĝo, Parma ne bezonas esti fridigita, do facile aĉeti interrete.

• 06 de 10

  Sour Cream Subvencion: Vegan Sour Cream

  Ĉu vi bezonas ne-laktan anstataŭanton por dolĉa kremo? Tofutti marko estas al la rekupero! Trovita en la fridujo sekcio de naturaj manĝaĵoj, kaj pli grandaj bonstaregaj pikiloj, Tofutti ne-laktegaj Sour Supreme kaj ne-hidrogenitaj Pli bona ol Sour Cream estas ambaŭ delikataj lakto-liberaj elektoj.

  Lernu pli pri ne-lakta veganta dolĉa kremo .

• 07 de 10

  Substaraĵo de Fromaĝo Ricotta

  Tie vere estas senpaga anstataŭanto por ĉio ĉi tiuj tagoj! El la fajnaj homoj ĉe Tofutti estas ĉi tiu nova anstataŭaĵo de lakto-libera rikotta fromaĝo, kiu estas perfekta por veganaj lasagna receptoj , plenigitaj ŝeloj, aŭ ion ajn vi bezonas ricotta fromaĝon. Se vi ne povas trovi la butikon-aĉetitan version, provu ĉi tiun recepton por hejma ricotta fromaĝo anstataŭaĵo farita kun tofu kiel bazo kaj multe da gustoj por bona lakto-libera senpaga.

• 08 de 10

  Ice Cream Substitutes: Sojfabo, Kokoso, aŭ Rizo-Milk-Glako

  Kiam ĝi venas al ne-lakta alternativo al glaciaĵo, vegoj kaj la laktozo inlerantaj havas kelkajn elektojn. Pli kaj pli da butikumaj vendejoj provizas ne-lakteajn glaciaĵojn, kaj naturaj manĝaĵoj provizas multajn elektojn, inkluzive de kokaj lakto bazitaj en glaciaĵoj por tiuj, kiuj evitas soy, malaltan grasan rikvitan lakton, kaj kompreneble, sojfabo ankaŭ. Se vi ŝatus provi fabrikadon de hejmaĵoj ne-laktaĵaj glaciaĵoj, provu ĉi tiun simplan recepton por vegano ĉokolada sorbeto aŭ ĉi tiu vegana frago sorbeto .
  Lernu pli pri malplenaj glaciaĵoj

• 09 de 10

  Malakceptoj de Fromaĝoj Caseros

  Ankoraŭ ekzistas malmultaj laktaĵoj, kiujn vi povus esti (aŭ bezonas recepton!), Kiuj ankoraŭ ne povas aĉeti ĉe la vendejo. Ni venis longan vojon kun komercaj anstataŭaĵoj, sed ĉiam estas ĉambro por plibonigo. Intertempe provu fari vian propran hindan paneran fromaĝon el tofu, aŭ uzi italajn spicojn por fari tofu ricotta fromaĝan anstataŭanton , perfekta por fari malmulte-grasan senpakajn laktaĵojn (laŭ bildoj).

• 10 el 10

  Anstataŭitaj Leĝoj Caseros

  Se vi havas grandan familion aŭ faras multajn bakojn, vi eble trovos ĝin saĝe investi en fiŝkaptisto por fari viajn proprajn hejmojn ne-lecherojn. Vi povas fari soymilk mane sen maŝino, sed ĝi estas iom da peno. Nufojoj, aliflanke, estas facile facilaj hejme. Vi povas eĉ fari hejman rizan lakton. Rigardu ĉi tiujn direktojn por fabrikado de hejmaj ne-lecheroj.

  • Kaskoĉela Milko (foto)
  • Migdalaj Migdalaj Lakoj
  • Kiel fari domon de kempra lakto