Kio estas kazeino? Kazoino ((prononcita "kay-vidita") estas lakto proteino kutime uzata en procezitaj nutraĵoj. Kiel ĝi estas derivita de lakto, kazeino ne estas vegano sed ĝi estas vegetara kaj devas esti evitita de iu ajn kun laktaĵoj-alergioj aŭ aliĝanta al strikta veganta dieto.
Vi trovos kazinon kaŝitan en multaj lokoj, kiujn vi ne atendus, eĉ en manĝaĵoj venditaj al vegetaranoj aŭ tiuj, kiuj evitas laktejon. Ekzemple, kazeino estas tre oftaj ingrediencoj en nomataj ne-lecheraj kreintoj kaj sojfaboj.
Ne kredu min? Legu la ingrediencajn listojn en la etikedo de iuj el ĉi tiuj produktoj por vidi vin mem!
Kvankam multaj veganoj ne gravas malgrandan kazinon en sia soja fromaĝo, iu ajn sekvanta striktan vegantan dieton evitos ĉi tiujn produktojn.
Kiam skimming ingrediencaj listoj, vi eble ankaŭ trovos "kazinojn", ekzemple kalcio-kazinato, kalio-kazinato kaj natrio-kazino. Ĉi tiuj kazinoj estas derivitaj de kazeino kaj kiel tia, ankaŭ estas lakto proteino kaj ne estas vegano. Se vi estas alergia al laktejo, vi devus eviti kazinon kaj kazinojn.
Vidu ankaŭ: Facilaj veganaj receptoj por provi