Ĉi tiu supo ne povis esti pli facila. Nur saute kelkajn aromatikojn, boli ilin en buljono kun la endivoj, puraj kaj aldonu kremo. Ĝi estas varmiganta kaj konsolanta kaj plena de gusto. Servu ĝin kiel komencilon al pli granda manĝo, aŭ kiel la ĉefa evento kun vintra salato kaj kruda pano por facila kaj hazarda vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 malgrandaj cepoj kaj / aŭ pikiloj
- 2 kuleroj de butero
- 1/2 cucharadita de bela maro salo (pli pli al gusto)
- 6
- Belga endivoj
- 4 tasoj
- buljono de kokido aŭ buljono de legomo
- 1/4 ĝis 1 taso peza kremo
- 1/4 kulero de freŝe kradrita nukmo
- Ĵetu freŝan grundan nigran pipron al gusto
- Laŭvola garniŝo: tranĉaĵoj, pikitaj
Kiel fari ĝin
- Senŝeligi kaj fajne trinku cepojn kaj / aŭ purajn kaj fajne kroĉu pikilojn . Flankenmetis.
- Varma butero en meza poto super meza varmego. Aldoni cepojn aŭ pikilojn, aspergu per salo kaj kuiri, movante foje, ĝis cepoj estas molaj, ĉirkaŭ 3 minutojn.
- Dume, tranĉu la endivojn kaj poste aldonu al la cepoj / pikiloj, movu kaj kuiri ĝis la endivoj estas deziritaj, tiam aldonu la buljonon. Alvoku ulbon. Redukti varmegon por subteni konstantan ŝmiron kaj kuiri ĝis la legomoj estas ĉiuj tre molaj, ĉirkaŭ 10 minutojn.
- En likvaĵo, turniĝu supo ĝis tre glata, almenaŭ 2 minutoj po bato. (Konsilo: Kovru la kovrilon de la likvigilo kun kuireja tuko por eviti brulvundojn.)
- Revenu supo al poto kaj aldoni kremo. Aldonante nur 1/4 tason nur mildos la randojn de la supo. Ju pli vi aldonos la pli dikajn kaj pli luksajn, la supo fariĝos. Aldonu nukso. Aldonu pli da salo al gusto, same kiel pipro.
Servu varma, ornamita per pikitaj tranĉaĵoj, se vi ŝatas.
Ĝi faras 4 al 6 porcioj Creamy Endive Soup .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 227 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 38 mg |
| Natrio | 795 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 16 g |
| Proteino | 9 g |