Komprenante Tennessee Viskio
La du plej grandaj viskostaj ŝtatoj de Usono, Kentukio kaj Tenesio, ambaŭ kreas elstarajn, se iomete malsamaj stiloj de viskio. Jen facila gvidilo al Tennessee viskio.
Tenisia viskio estas submetita al la samaj gvidlinioj kiel bourbon pri aĝo, mashbill-distilado kaj barelo envejecimiento. Tenesio de viskio devas esti farita de almenaŭ 51% de maizo, en aĝo de malpli ol du jaroj en novaj, koraj usonaj kverkaj bareloj kaj enboteligitaj en nenio malpli ol 80 pruvo (40% abv).
En sumo, Tennessee viskio preskaŭ estas kiel bourbon, krom ke ĝi trapasas paŝon, nomatan "Lincoln County Process" .
La ĉefa diferenco inter Tennessee viskio kaj bubono estas ke la "blanka hundo" aŭ nova spirito estas gutita per sukero de arceaj arceoj por mildigi la viskion antaŭ ol enmetita en la barelon kun Tenisia viskio, dum bourbon iras rekte de la ankoraŭ en la barelon. Ĉi tio gutas tra karbo estas konata kiel la "Lincoln County Process". La karbolemaĵo kreas pli mildan kaj sekan guston profilon ol kelkajn bubronojn, kiuj permesas vanilojn kaj karamelajn gustojn superregi, kaj ankaŭ permesante pli subtilajn gustojn kiel la kurieroj por harmoniigi en la fono.
Tenesio havas nur du viskolorajn distilistojn forlasitajn, George Dickel kaj la ikono Jack Daniels .
Jack Daniel produktas kvar specojn de Tennessee viskio.
- Jack Daniel's Green Label estas mola, enira nivela viskio kun kulto sekvanta inter la entuziasmuloj de Jack Daniel. Verda etikedo nur estas disponebla en iuj ŝtatoj en Usono
- Jack Daniel's Black Label aŭ Old No. 7 estas la marko de la marko de Jack Daniel. Softma, milda kaj kun prononcita kriskolora gusto, Jack Daniel's Black Label estas unu el la plej vendaj spiritoj en la mondo.
- Sinjoro Jack estas unua versio de Jack Daniel's, kiu estas metita tra la "Lincoln County Process" dufoje por certigi la plej finan en glavo.
- Jack Daniel's Single Barrel estas plena korpa 94 pruvo. Proponante pli fortikan guston palaton ol la pli urba Sinjoro Jack, Sola Barrel estas la nura sola barelo de Tennessee viskio en la merkato hodiaŭ.
- Dickel # 8 estas 80 pruvo (40% abv) kaj povas esti priskribita kiel havanta grandajn vanilajn kaj karamelojn.
- Dickel # 12 estas enboteligita je 90 pruvo (45% abv) kaj estas pli tranĉita kaj pli seka, kun belaj vaniloj kaj kverkoj.
- Dickel Barrel Select estas malgranda grupo Tennessee-viskio. 10 bareloj samtempe estas miksitaj por krei ĉi tiun premion de Tennessee viskio.