Kio estas Bourbon-Viskio?

Burbona viskio estas la denaska spirito de Ameriko kaj estas unu el la plej popularaj stiloj de viskio hodiaŭ. Ĝi estas ankaŭ unu el la plej kontrolitaj kaj reguligitaj distilitaj spiritoj kaj por komenci plene estimi bubonon, estas grave scii la produktadon kaj kiel tio rilatas al la fina produkto en via vitro.

Burbono devas esti farita el almenaŭ 51% de maizo.

Maizo alportas rimarkindan dolĉecon al la fina produkto kaj ofte konsistas multe pli grandan procenton de la mash-beko en burbona viskio.

Aliaj aknoj uzataj por rondigi la mash-bekon inkluzivas sekvan, hordeon kaj tritikon.

Burbono devas esti produkto de Usono.

Iuj homoj opinias, ke bourbon nur povas esti produktita en Kentukio, sed tio estas erara. Dum la granda plimulto de bourbon estas farita en Kentukio, iu ajn ŝtato en Usono povas produkti bubonon.

Estas multaj konsiderindaj bubonoj produktitaj en la tuta lando, inkludante Dry Fly Bourbon 101 de Vaŝingtono, la Cedar Ridge Bourbon de Iowa, kaj McKenzie Bourbon Whisky de Novjorko.

Burbono devas esti distilita je ne pli alta ol 160 pruvo (80% ABV).

Per konservado de la distiliga pruvo malalta, pli kongenantoj rajtas resti en la fina produkto, kio rezultas en pli kompleksaj gustoj.

Burbono devas esti stokita je ne pli ol 125 pruvo (62.5% ABV) en novaj kverkaj bareloj.

Rimarku, ke ĉi tio signifas, ke akvo aldoniĝas kune kun la blanka hundva viskio de la ankoraŭ por renkonti ĉi tiun postulon.

Ĉi tio plu malfermas la bubonon kaj permesas al la barelo gustoj plibonigi la finan produkton.

Novaj kruĉaj kverkaj bareloj estas ŝlosilaj por la produktado de bourbon kaj neniu viskio kun la etikedo de bourbon povas esti maljuna en ajna alia barelo. Fruaj Tempoj estas perfekta ekzemplo de viskio, kiu devis ŝanĝi etikedojn pro ĉi tiu reguligo.

Ĉar ili ne povas esti reutilitaj por bourbon, kiam la bareloj estas malplenigitaj, ofte oni uzas ilin de aliaj stiloj de viskio kaj likvoro .

Burbono devas esti enboteligita je ne malpli ol 80 pruvo (40% ABV), kun nenio aldonita krom pura akvo.

Alporti bubonon al la taŭga pruvo, ke la maksimuma ĝuado estas unu el la taskoj de mastrumaj distilistoj. Kelkaj bourbonoj estas ĝentilaj ĉe la forto, dum aliaj bezonas esti pruvitaj en pruvo por maksimumigi ilian potencialon.

Rafinante la Difinon de Burbono

Dum ĉi tiuj reguloj estas tre agorditaj en difinado de bourbon kaj kio ne povas esti etikedita kiel bourbon, ankoraŭ estas kelkaj demandoj por esti responditaj.

Kiom Daŭre Burbono Devas Agi?

Dum la reguloj postulas bubonon por esti maljunaj en novaj amerikaj kverkaj bareloj , nenio estas dirita pri kiom longe bubono devas esti maljuna en barelo.

Senkrukula distilisto povus aĝuri bubonon dum 1 tago en kasko kaj laŭleĝe voki ĝin bubonon. Por sorto, ĉiu buboneto malpli ol du jarojn devas deklari kiom longe ĝi estis maljuna en la etikedo.

Kio estas Rajta Burbono?

Se vi vidas la terminan rektan bubonon , ĝi indikas, ke la bubono en la botelo estis almenaŭ 2 jarojn en novaj amerikaj kverkaj bareloj.

Kio pri Botelita-En-Bond-Burbono?

Envolvitaj boteloj estas la produkto de 1 distilejo dum 1 distila sezono. Ĉi tiuj whiskoj devas havi aĝon de minimumo de 4 jaroj kaj enboteligi minimume 100 pruvoj (50% ABV).

Kiel Farmis Burbonojn Faloras?

Burbono, per la difino supre, ne povas havi ajnajn aldonaĵojn krom akvo. En la procezo de fabrikado de sabvitaj whiskoj , oni aldonas kelkajn ingrediencojn kaj agrablajn agentojn, kiuj poste elprenas ilin el la jura difino de bourbon .

Dum ĉi tiuj gustigitaj whiskoj povas havi bubbonan bazon, ili ofte estas etikeditaj kiel viskio-likvaĵo (likvaĵo de la edulcoĝuloj ofte aldonitaj en la procezo) . Jim Beam Apple estas perfekta ekzemplo.

Redaktita de Colleen Graham