Inflamo estas unu el la grandaj buzzwords en la holisma kuracista komunumo, kaj evidenteco muntas, ke kronika inflamo estas ĉe la radiko de multaj, se ne plej multaj, malsanoj. Plej multaj homoj asocias inflamon kun kondiĉoj kiel artrito kaj IBS, sed ni pli ofte komprenas, ke ĝi ankaŭ estas ligita al diabeto, obesidad, kora malsano, Alzheimer kaj kancero.
La usonanoj vivas pli kaj pli malkonektitaj de siaj naturaj manĝaĵoj, kaj niaj dietoj estas ĉiam pli formitaj de manĝaĵoj procesitaj, troaj sukeroj kaj grasoj kaj genetike modifitaj nutraĵoj.
Ĉi tio estas recepto por kronika inflamo. Anti-inflama dieto povas trankviligi simptomojn, kaj redoni la tajdojn sur multajn sanajn aferojn, kun la aldonitaj avantaĝoj de pliigita energio kaj, en multaj kazoj, pezo perdo.
Bazaj Gvidlinioj:
Ampletaj Organikaj Legomoj kaj Fruktoj: Manĝu 9 servojn ĉiutage de ĉielarko da kuiritaj kaj krudaj legomoj, elektante el ĉiu kolora familio kaj ekstra el la folioj verdaj. Manĝi 2-4 servojn de freŝaj fruktoj, inkluzive de pomoj, piroj, kaj multe da beroj por fibro kaj antioksidantoj.
Tutaj Grajnoj: Manĝu almenaŭ 3 servojn per tago de bruna rizo, milo, quinoa, amaranto aŭ ruĝa tritiko (same kiel tutan tritikon, kamuton, literon kaj aĝon, se gluten ne estas problemo). Malgrandaj kvantoj de rizaj kudroj, soba aŭ udono, same kiel organika kaj gluten-free pasto povas esti konsumitaj 2 aŭ 3 fojojn semajne. Bakita faruno ne estas parto de kontraŭinflamacia dieto .
Faboj, Legumejoj kaj Plantaj Proteinoj : Unu aŭ du servoj de faboj kaj unu servado de tofu, tempeh, edamame aŭ seitan (ĉi-lasta nur se gluten estas tolerata) tage.
Sovaĝaj Seafood: Sovaĝa Pacifiko, salmo, sardinoj, anĉovoj, ŝarkoj kaj iuj mariskoj. Eviti farm-obienon altigitan Atlantikan salmon, kaj aĉeti sovaĝ-kaptitan aŭ daŭrigeble feran mariskon kiam ajn eblas.
Aliaj proteinoj: Se ili toleras, 1-2 servoj por semajno de organikaj, liberaj ovoj; ŝafoj aŭ kaprinaj produktoj de lakto; aŭ 1 servado de organika karno kiel senhaŭta kokido, meleagro aŭ ŝafido.
EFA kaj sanaj grasoj: esencaj grasaj acidoj estas grava ŝlosilo por esprimi inflamon, kaj povas esti prenitaj en formo de purigita fiŝa oleo, kril-oleo, nigraj koraj semoj, boratajxoj, aŭ omega-tolo-oleoj. Malgranda manpleno da nuksoj kaj semoj ĉiutage, speciale najboj, lino, ĉio, kapsamo aŭ migdaloj estas utilaj. Brazilo-nuksoj enhavas grandajn kvantojn de seleno (nur manĝas 2-3). Grapeseed oleo (kiu estis uzata en Italio por aĝoj) estas bonega por kuiri. Uzu olivan, aguacate, juglandarbon, avellanon, kaj sesajn oleojn por vestoj kaj gusto. Konservu aguacate kaj nutritaj oleoj fridigitaj dum ili fariĝas rankaj facile. Konsideru ke sojfiŝo, greno, kano kaj miksitaj oleoj kutime modifiĝas genetike kaj kontribuas al inflamo.
Trinkaĵoj: Trinku multe da filtrita aŭ alta kvalito bone akvon, same kiel verda teo.
Sanaj desertoj: tre malgrandaj partoj de seka frukto, frukta sorbeto, frukta kanteno aŭ kelkaj kvadratoj de malhela ĉokolado estas ĉiuj akcepteblaj opcioj. Seka frukto devas esti organika, senkulpa kaj neĉerpita. Se vi manĝas ĉokoladon, certigu, ke ĝi estas organika kaj almenaŭ 70% kakao.