Ĉi tiu recepto por krema kruza kokoso 'kukumo' uzas organikan kokan kremanon * kiu estas malpeze dolĉigita kaj gustigita. La variadoj de ĉi tiu recepto estas preskaŭ senfinaj kaj limigitaj nur per via imago. Ni inkluzivis kelkajn el ili ĉi tie, inkluzive de tri cítraj gustoj, ĉio-spico, vanila nukso kaj ĉokolado. La kokosaj amantoj taksos la fandiĝon en via buŝa teksturo de ĉi tiuj malgrandaj dolĉaĵoj, kiuj enhavas ĉiujn densajn nutraĵojn, kiujn alportas kokoso.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj
- kokoso kremo , manao aŭ butero * (NE kokosa oleo)
- 1/2 ĝis 3/4 taso
- kruda mielo (aŭ gustumi)
- 1 1/2 ĝis 2 kuleroj de pura vanila ekstrakto
- Malgranda pinglo de maro salo (nedeviga)
- Sekigitaj trinkitaj organikaj kokosaj skatoloj por garni
Kiel fari ĝin
- Varma la kokoso kremo en bovlo aŭ paniko de varma akvo ĝis ĝi atingas konsekvencon, kiu povas moviĝi.
- Aldoni la mielon, vanila ekstrakto, kaj salo kaj miksi ĝis tre glata.
- Kroĉu kaj premu la miksaĵon en malgrandajn dolĉajn muldilojn. Alternative, formu la kokoso en malgrandajn ŝakojn kaj ruliĝu en kokoso, tiam en plasto aŭ en pergamina papero, aŭ kuku en malgrandajn pilkojn kaj ruliĝi en kokoso.
- Ŝmiru ĝis tre firma kaj popo la konfekcioj el la muldiloj aŭ tranĉu la logojn en medallonojn. Stoku la frandaĵojn en malhela ujo en la fridujo aŭ ĉe tre malvarmeta ĉambra temperaturo.
* Kokoso kremo (alie konata kiel kokoso manano aŭ butero) estas graso-riĉa miksaĵo de senĉerigita tuta kokoso kaj estas simila al migdalo, manano aŭ alia tuka butero. Ĝi NE estas erara pro komerca enlatigita kremo de kokoso, kiu enhavas sulfitojn, akvon, sukeron kaj konservativulojn.
Variadoj sur la baza recepto:
Vanilla Nut: Aldoni 2/3 tason krudajn aŭ tostitajn pecojn, migdojn, macadamiojn, pistakojn aŭ nuksojn (pikitajn sufiĉe bone).
Citrono: Aldonu 4 kulerojn de citrono kaj 1 kulero de citrono. Redukti la vanila ekstrakto al 1 cucharadita.
Orange: Aldonu 3 kulerojn de oranĝa suko kaj 2 kuleroj de oranĝa zesto. Redukti la vanila ekstrakto al 1 cucharadita.
Kalko: Aldonu 3 kulerojn de kalko kaj 2 kuleroj de kalko. Redukti la vanila ekstrakto al 1 cucharadita.
Chai Spice: Aldonu 1½ kulerojn da ĉaĵaj spicoj kaj laŭvolaj pikitaj nuksoj, pecoj aŭ pistaj nuksoj por gusto.
Ĉokolado: Aldonu ½ tason kruĉita kruda kakao-pulvoro kaj blendu ĝisfunde. Stiru iom da kokosa oleo se necesos por atingi glata teksturo. Aldonu 2/3 tasojn de migdaloj, pecoj, nuksoj, pistoj aŭ macadamiaj nuksoj, se ili deziras.
Ĉokolado disfalis: Frapu malhelan ĉokoladon kaj trempu iujn el la supre gustoj en la ĉokoladon, kiam ili malmolaĝis. Aliflanke, pluviĝu per zigzagaj ŝablonoj. Estu aro ĝis la ĉokolado estas firma.
Kopirajto 2012 de Jen Hoy
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 137 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 38 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 1 g |