Se vi deziras montri, delikata deserto sed unu, kiu ne tro malfacilas fari, tiam Frago kaj Vanilo Charlotte faros la laboron perfekte.
Franca frato kaj vanila charlotte-recepto ne estas nur belega prezento, ĝi ŝvebas orelojn de freŝaj, sukaj fragoj plus sezonaj beroj kiel vi deziras kaj estas tiam plenigita per krema vanila kardo. Charlotte bezonas multe da malvarmeta tempo por firmigi la kardonon por servado kaj iam preta faras belan deserton por someraj lunĉoj kaj vespermanĝoj, specialaj okazoj kaj traktadoj.
Ĉi tiu recepto estas simpligita versio de la klasika mantelo charlotte, kaj ĉiu tiel delikata.
Kion Vi Deziros
- 2 pentras fragojn (purigitaj kaj kulpitaj)
- 1 7-onza pakaĵuloj
- Laŭvola: 1 pintu aliajn freŝajn sezonajn berojn
- Por la Kukvendejo Kremo:
- 3 1/4 tasoj tute lakto
- 9 yemas de ovo (gardu la blankulojn por meringo)
- 3/4 taso sukero (granulado)
- 1/3 taso de kompleta faruno
- 1/4 taso de maizo
- 2 kuleroj de pura vanila ekstrakto
Kiel fari ĝin
- Ĵetu la fumitan fragojn kun la sukero kaj citrono kaj permesu ilin mariniĝi en la fridujo por io ĝis 24 horoj. La frukto rezignos iom da ĝiaj sukoj en la procezo.
- La sekvan tagon, en malgranda kaserolo, varmigu la lakton super malalta varmo ĝis ĝi estas nur varma por vaporo. Dum la lakto varmigas, batalas la ovon, la sukeron, la farunon, kaj la maŝinon, ĝis la miksaĵo estas tute glata.
- Fojo la lakto vaporiĝas, aldonu duonon de ĝi, senĉese flustrante, al la ovo miksaĵo. Aldonu la lakton kaj la ovojn reen al la varma lakto, daŭre moviĝu kaj varmigu ĝin dum 1-2 minutoj, ĝis la korto atingas 170F sur cifereca termometro kaj tre dika. Tuj, forigu el la varmego, movu la vanila ekstrakto kaj metu unuflanke por malvarmigi, kaj poste en la fridujon por malvarmigi antaŭ plenigi la kukon.
- Por fari la Charlotte, starigu charlotan muldilon premante la knabinojn en la flankon de la pano rekte; #Tio? i povas #anka? esti farita en springform pan se vi ne havas Charlotte muldilo.
- Kuŝu la malvarmetan korton en la centron de la pano, etendante ĝin por tuŝi la infanojn, vi devos fari tion milde por ne ĝeni ilin. Glata la surfaco de la kardo.
- Ŝmiru la charlotte en la fridujo dum almenaŭ 4 horoj.
- Por servi: kuri tranĉilon ĉirkaŭ la randoj de la muldilo por malfiksi ĝin kaj tiam malrapide kaj zorgeme renversi la karloton sur malvarman servantan teleron kaj levi la muldilon. Uzante kuleron kradon por dreni la troajn suĉojn, kulero la rezervitajn fraŭojn - kaj aliajn berojn, se vi uzas - super la vanilo-charloto kaj servi la deserton frostita.
Se vi havas sufiĉajn suĉojn, ĉesu tra fajna kribrilo kaj servu kune kun la Charlotte.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 332 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 244 mg |
| Natrio | 317 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 14 g |