Miso kaj mielo glata porko estas mirinda alternativo al la tradicia japana telero de zingibra porko, ankaŭ nomata "buta ne shoga yaki".
Ĉi tiu porko estas kuirita kaj tiam envolvita en aŭ verda folia leŭto aŭ japana shungiku (kronaj lekantoj verdaj) por freŝe preni ĝuadon de viando. Se vi prefere ne envolvus la viandon; Simple servu la porkon kun flanko de tradicia maldika tranĉaĵoj (aŭ svingita) verda brasiko.
Malgranda tranĉaĵo de porko estas tranĉa kaj facila japana plado, kiu estas servata ĉe restoracioj, sed estas pli populara kiel familiara manĝo . Ĝi estas ankaŭ komuna bento-lunĉo , kaj se vi havas pluajn restojn, ili faros grandan benton la venontan tagon!
Kion Vi Deziros
- Por la Miso Mona Saŭco:
- 3 kuleroj de miso (fermentita de sojfabo, ĉu blanka miso aŭ "malplena" miso, kiu estas kombinaĵo de blanka kaj ruĝa miso)
- 1/2 kulero
- sukero (granulita, blanka)
- 2 kuleroj de mielo
- 1 kulero
- ajlo (pikita)
- 1/2 kulero de zingibra suko (aŭ fajne pikita jingibro)
- 1/2 kulero de sesama oleo
- Salo al gusto (ĉi tio estas laŭvola ĉar miso-pasto estas saleta)
- Laŭvola: nigra pipro al gusto
- Laŭvola: 2 verdaj cepoj (aŭ anstataŭaĵo kun japana "uraro" aŭ ajloj)
- Por Pork kaj Lettuce Wraps:
- 1 porko de porko (
- Sukiyaki -cut aŭ alia meza maldika tranĉaĵoj; aŭ anstataŭaĵo kun 6 al 8 pecoj de pli densaj porko-lumboj, 400 gramojn aŭ ĉirkaŭ unu funton)
- 6 pecoj de laktuko (verda folio, aŭ japana "shungiku" kronaj lekantoj verdaj por envolvi la porko).
Kiel fari ĝin
- Faru la miso-saŭcon (marinado). En malgranda bovlo, kombinas mison, sukeron, mielon, pezitan ajlon kaj zingibran sukon (aŭ fajne pezitan zingibron) kaj sesan oleo. Miksu bone. Aldoni salo kaj pipro al gusto (nedeviga). Se vi ŝatus aldoni verdan cepon (aŭ "naĝajn" ajlikajn tranĉilojn), tranĉi fajne, tiam aldonu al la marinado kaj miksi bone. Se vi ŝatas, rezervu iom da la pikita verda cepo por garni. Metu la miso-saŭcon aparte.
- Se vi uzas pli densajn porkajn lumbojn, anstataŭ la maldika porko (aŭ sukiyaki tranĉita) tranĉita porko, certe tranĉi la dikajn lumbojn en duono kun horizontala korto por fari ilin iomete pli maldikaj.
- Sindone penu ĉiun tranĉaĵon de porko kun la miso-saŭco, kaj poste staku la tranĉaĵoj unu supre de la alia en profunda telero aŭ bovlo al marinato.
- Marinate la porko por 20 ĝis 30 minutoj. Se vi ne havas tempon marinate la porko, la porko povas esti kuirita kun la saŭco kaj ankoraŭ havas bonan guston.
- En ne bastona pano, varmego porko ĝis finita. Aŭ, bakatako kun oleo de oleo se necese kaj tiam saŭta kaj ĝis porko estas kuirita tra kaj saŭco brunis iomete.
- Servu la misan porko kun flanko de verda folio laktuko aŭ japana shungiku kaj envolvu la porko kun la verduloj kaj poste ĝui!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 365 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 98 mg |
| Natrio | 635 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 34 g |